糖尿病作為現(xiàn)代疾病的第二大殺手，正在以每年700萬(wàn)人的增速威脅著人類的健康。在我國(guó)，糖尿病患病率已超過(guò)4%，并呈上升趨勢(shì)。對(duì)于現(xiàn)代都市人來(lái)說(shuō)，通過(guò)控制日常飲食中GI值來(lái)預(yù)防糖尿病已成為一種有效而無(wú)負(fù)擔(dān)的健康生活方式。

　　所謂GI，即GlycemicIndex，就是營(yíng)養(yǎng)學(xué)上所說(shuō)的“升糖(葡萄糖)指數(shù)”，即攝取的食物在體內(nèi)轉(zhuǎn)換成“糖”的比例。高GI值的食物會(huì)加速*的血糖上升，從而導(dǎo)致胰島素的分泌，成為促進(jìn)脂肪形成的元兇。尤其是對(duì)糖尿病人群，食用低GI值的食物，可以減小體內(nèi)血糖的波動(dòng)，有利于減輕身體消化腺的負(fù)擔(dān)，更加容易地控制血糖水平。

　　一般來(lái)講，GI值大于70為高GI值食物，食用血糖水平升高最快；GI值小于55為低GI值食物，是糖尿病人的推薦飲食。

　　在生活中，有哪些食物符合“GI值低”的健康飲食標(biāo)準(zhǔn)呢？

　　豆類及豆制品是公認(rèn)的健康食品，是低GI食品的代表。豆類營(yíng)養(yǎng)豐富，提供蛋白質(zhì)、鐵、鋅、鈣、葉酸和可溶性纖維，其中高含量的葉酸，能夠降低血中高半胱氨酸的水平，降低心血管疾病發(fā)生的危險(xiǎn)；紅薯的GI值較低，它含有的高直鏈淀粉和植物纖維，也比較適合于糖尿病人群；此外，多吃椰菜、菠菜、菜花、韭菜、卷心菜、青辣椒等綠色蔬菜也對(duì)防治糖尿病有很好的效果。

　　主食的營(yíng)養(yǎng)健康往往容易被忽視。其實(shí)，通過(guò)控制主食中的營(yíng)養(yǎng)成分及GI值，可以長(zhǎng)期持續(xù)地、潛移默化地預(yù)防并控制糖尿病患病幾率。

　　今年五月上市的“福臨門(mén)”全稻原米滿足了人們特別是糖尿病患者對(duì)營(yíng)養(yǎng)健康主食的需求。“福臨門(mén)”全稻原米是中糧米業(yè)采用國(guó)際先進(jìn)的HPT營(yíng)養(yǎng)保留技術(shù)，通過(guò)高溫高壓的特殊環(huán)境，使稻谷中谷皮和米胚中大部分營(yíng)養(yǎng)滲透到米粒中，充分保留了稻谷最天然的原生營(yíng)養(yǎng)，不進(jìn)行人工添加。其所含維生素B族元素和礦物質(zhì)均是普通大米的1倍以上，其中鈣和維生素B1的含量甚至是普通白米的2～5倍。

　　經(jīng)按國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)測(cè)試，“福臨門(mén)”全稻原米黃金圓粒的GI值為54，黃金纖粒的GI值為46，均低于55的臨界值，屬于標(biāo)準(zhǔn)的低GI值食品。并因其低熱量和易吸收的特點(diǎn)，使“福臨門(mén)”全稻原米不僅是糖尿病患者的可選主食選擇，也成為普通人群健康生活飲食的首選。

　　除了以“全稻原米”為代表的健康原生大米外，在主食的選擇上，長(zhǎng)期食用莜麥面、蕎麥面、燕麥面、玉米面等富含維生素B、多種微量元素及食物纖維的主食，也可降低血糖、血脂。