現(xiàn)在老百姓當(dāng)中有人說吃南瓜降血糖，有人說吃南瓜升血糖，到底糖尿病病人適合不適合吃南瓜呢?

醫(yī)師答：

這個(gè)問題很多人問過我，我也查了一些資料，南瓜里降血糖的重要成分是南瓜多糖。南瓜多糖不是在每種南瓜里含量都高，含量高的可能效果會(huì)好一些。但是如果南瓜多糖含量不高，南瓜本身的糖分又高一些，降血糖作用可能就不是太明顯。還有研究發(fā)現(xiàn)，如果我們按照同量的糖來算，南瓜的血糖指數(shù)在各種蔬菜當(dāng)中還算排得比較靠前，故而有人說南瓜會(huì)升血糖。但是，這個(gè)憂慮不必有，因?yàn)樵僭趺凑f南瓜升血糖，也是說在好多糖的情況下才能升。南瓜本身糖含量并不高，所以說把南瓜當(dāng)飯吃或者替代一部分飯，并不會(huì)使血糖升得很快。因?yàn)槟瞎媳旧硖欠志蜕�，另外南瓜里面又沒有什么淀粉，此外還有相當(dāng)多的果膠，在蔬菜里果膠含量算比較高的。所以，糖尿病患者少量拿南瓜替代主食還是有好處的，但別指望能當(dāng)降糖藥吃。