糖尿病人晚飯應多吃粗糧
對于糖尿病的日常保健,專家表示,除了要降血糖,讓血糖趨于平穩,還應避免血糖過高或過低。其中,在吃晚飯多吃點粗糧就是一個簡單而有效的方法。
糖尿病人晚飯應多吃粗糧
大家都知道,粗糧富含纖維素,能增加人的飽腹感、延長對食物的消化吸收時間,有益于血糖的穩定。但對多數糖友而言,要想一下子徹底改變幾十年的飲食習慣,是很難做到的。
因此,我們在臨床上為糖尿病患者配備營養餐時,會逐漸增加主食中粗糧的比例。比如給大米加些小米,按2︰1或3︰1做成“二米飯”;或在以饅頭為主食時,替換一塊玉米面餅。
需要注意的是,做米飯一定要掌握好度,水多了會變成黏米飯,糖友吃了不利于血糖平穩。米飯的“最佳狀態”是剛好熟了但顆顆飽滿,是整粒的。此外,糖友晚餐最好不要喝粥,尤其不宜空腹喝。
糖尿病人飲食TIPS:
1、糖尿病人可以多吃高纖維食物,促進機體的糖代謝。如玉米、小麥、白菜、韭菜、豆類制品。
2、含糖低的蔬菜。如韭菜、西葫蘆、冬瓜、南瓜、青菜、青椒、茄子。而西紅柿含糖量低,既可做蔬菜又可做水果可以多吃。
3、多吃含鈣的食物。缺鈣能促使糖尿病人的病情加重。如蝦皮、海帶、排骨、芝麻醬、黃豆、牛奶等。
4、富含硒的食物。硒有與胰島素相同的調節糖代謝的生理活性。如魚、香菇、芝麻、大蒜、芥菜等,它們能降低血糖、改善糖尿病癥狀。
5、富含維生素B和維生素C的食物。補足這兩種元素,有利于減緩糖尿病并發癥的進程,對減輕糖尿病視網膜的病變、腎病有利。如魚、奶、白菜、豆類以及青菜、芥菜、甘藍、青椒、鮮棗等。
6、此外,南瓜、苦瓜、洋蔥、黃鱔等對病人多飲、多食、多尿癥狀有明顯改善作用,有降低血糖、調節血糖濃度的功能,適宜多吃。
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