雖然說這幾天北京的天氣是比較溫暖的，但是對于春季來說，氣溫還是比較變化無常的，所以這個時候很多的疾病患者都是會出現病情反復的問題，所以這個季節我們要在飲食上注意更多的問題，一提到疾病和飲食的關系我們很多人都是會想到的糖尿病的，因為糖尿病有很多的飲食禁忌的，所以我們就給大家說說糖尿病患者春季適合吃哪些食物。

一、尖椒干豆腐

材料：青尖椒、干豆腐、豬里脊、生抽、料酒、水淀粉、色拉油。

做法：

1、 豬里脊肉切薄片，加生抽、料酒、水淀粉、色拉油腌腌制一會兒;

2、 尖椒切滾刀塊， 干豆腐切菱形塊、蒜切片;

3、 鍋中油熱后，放入花椒、蒜片炒香，放入豬里脊肉炒至變色;

4、 放入干豆腐翻炒均勻，加兩勺水燉煮兩三分鐘至湯汁收干;

5、 放入尖椒大火快速翻炒兩分鐘，加鹽、雞精調味，加水淀料勾芡即可。

二、排骨冬瓜薏仁綠豆湯

材料： 排骨500克、冬瓜500克、綠豆15克、薏仁15克、蔥、姜適量、鹽少許。

做法：

1、綠豆、薏仁洗凈后放入水中浸泡兩個小時;

2、涼水放入排骨，水開后撇去浮沫，撈出排骨，沖凈血水;

3、砂鍋中水將沸時放入排骨、薏仁、綠豆、蔥、姜同煮，大火煮開，小火繼續煮兩個小時;

4、放入冬瓜，繼續煮二十分鐘，加鹽調味即可。

三、醬爆花蛤

材料：花蛤、豆瓣醬、姜、蔥、青紅椒絲、料酒。

做法：

1、將花蛤放入淡鹽水中，吐凈泥沙及污物;

2、鍋中油熱后，放入邯鄲豆瓣醬或你喜歡的醬、蔥姜炒香;

3、放入花蛤，導入料酒，大火炒至完全開口;

4、放入青紅椒絲，撒少許鹽，翻炒均勻出鍋即可。

四、苦瓜釀肉

材料：苦瓜、五花肉、生抽、料酒、香菇、蝦末、五香粉、姜粉、淀粉、雞蛋、鹽。

做法：

1、五花肉剁成泥，加入生抽、料酒、香菇末、蝦末碎、五香粉、姜粉、淀粉、適量水、雞蛋、鹽沿一個方向充分攪打上勁兒;

2、苦瓜切段去瓤;

3、把肉餡釀入苦瓜中，上鍋蒸約十分鐘;

4、蒸苦瓜的原汁倒入油鍋中，加生抽、水淀粉勾芡，淋到蒸好的苦瓜上即可。

其實糖尿病患者只要在飲食中注意一些就能很好的控制血糖的，而我們上面給大家介紹的四種食物都是比較有效維持血糖的同時幫助糖尿病患者補充營養的。