糖尿病人吃什么好 掌握正確飲食原則最重要
糖尿病人的飲食需要特別注意,而且很有講究,吃什么好和吃什么不好都要注意到,這樣才能有效的預防更多的并發癥。今天我給大家說說糖尿病人的飲食原則。
糖尿病飲食是以均衡飲食為基礎,藉由均衡的熱量,蛋白質,脂肪及糖類攝取,達到控制血糖,延緩并發癥發生的目的,所以需要的基本營養成分與健康人是一樣的,所以一般人也可以此原則攝取均衡營養。
糖尿病患者若不注意控制飲食,結果會如何?
糖尿病患者如果不注意控制飲食,容易引發急性或慢性并發癥,使病情惡化。急性并發癥包括低血糖癥及高血糖癥,嚴重會致命。慢性并發癥則包含眼睛,腎臟,神經,心血管疾病等病變。
糖尿病的飲食原則:
飲食控制的目的在有效控制血糖,血脂及血壓,并維持合理體重;颊邞裱c營養師共同協商的飲食計畫,養成定時定量的飲食習慣。
體重過重或肥胖者,減輕體重應是首要目標,通常減輕5~10%的體重就可以改善葡萄糖的利用,控制病情。患者應和醫師或營養師共同協商一個可以達到,亦可長期維持的“合理體重”。
均衡的攝取各種食物。依據飲食計劃適量攝取主食類、蔬菜類、水果類、油脂類、奶類、肉魚豆蛋類等六大類食物。并了解與善用食物代換表。
淀粉豐富的食物(如米面,甘薯,馬鈴薯,芋頭,玉米等)應列入飲食計劃,并列入主食類代換;節慶應景食品及各式點心(如肉粽,年糕,燒賣,壽司,咖喱餃等),應經由營養師指導食用;甜食應先了解糖份含量,并嚴格控制攝取,必要時可使用代糖過度限制淀粉類食品的攝取是老舊及錯誤的觀念。
糖尿病人宜攝取充足的膳食纖維。未加工的豆類,水果,蔬菜,全谷類等食物可攝取豐富的膳食纖維。
糖尿病人應注意血脂肪的控制,宜避免攝取過量油脂與膽固醇。應少吃油炸,油煎,油炒和油酥,以及豬皮,雞皮等含油脂高的食物。宜多采用燉,烤,燒,清蒸,水煮,涼拌等方式烹調食物。
最新的研究顯示,單元不飽和脂肪酸有利心臟血管的保護,可選購一些單元不飽和脂肪酸含量高的油類(如橄欖油,苦茶油等)作為食用油。
糖尿病人不宜飲酒。三酸甘油酯偏高及血糖控制不良者更應禁酒。如果不得已需飲酒,應列入飲食計劃,并列入脂肪類代換,每日不超過90大卡(約13克酒精量)。
糖尿病人應控制鈉鹽(食鹽與味精)攝取,血壓宜控制在140/90mmHg以下為佳。
赴宴應酬時,應注意選擇食物的質與量,并避免喝濃湯。
除了以上我為大家推薦的飲食之外,糖尿病患者應該定期到醫院進行檢查,確保指標的穩定性。希望大家都有一個健康的身體。
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