糖尿病人在飲食上是要特別注意的，含糖量高的食物自然是不能吃的。對于家中有糖尿病的朋友們來說，一定特別擔心家人的身體狀況，至少要在飲食上做好預防工作。那么，糖尿病人日常該如何注意飲食呢?哪些蔬菜能吃，哪些蔬菜不能吃呢?一起來跟小編了解一下吧。

萵筍

糖和脂肪含量低，并含有胰島素激活劑。

竹筍

竹筍纖維素含量高，可延緩腸道中食物的消化和葡萄糖的吸收，有助于控制餐后血糖。

黃瓜

爽脆甘甜，含糖量僅1.6%，可以為糖尿病病人提供維生素C、胡蘿卜素、纖維素和礦物質。黃瓜中的丙醇二酸有抑制糖類轉變為脂肪，是肥胖的糖尿病病人及合并高血脂的糖尿病病人的食療蔬菜。

苦瓜

苦瓜性寒味苦，維生素C含量居瓜類之首。苦瓜中所含苦瓜皂甙，有明顯降血糖作用，甚稱“植物胰島素”。

銀耳

營養豐富，熱能低，富含食物纖維和銀耳多糖，食之有助延緩血糖上升。

洋蔥

洋蔥中的前列腺素A和含硫氨基酸有擴張血管、降血壓和降血脂作用，對預防糖尿病的并發癥有益。

大豆

據了解，糖尿病患者容易感到疲憊，而含有豐富天冬精酸、自氨基酸等各種必需氨基酸的大豆，能為*提供*能量來源的豐富肝糖。不過，如果生食大豆實在難入口，患者可將生大豆打碎成汁做成豆漿來喝，但一定得經過加溫處理。此外，還可以將大豆與紅茶合飲，這樣能增進生食大豆的功效。

看來，以上幾種蔬菜是糖尿病患者可以常吃的蔬菜了,可以有效降低血糖。對于糖尿病患者來說，一定要遵醫囑，按時吃藥或打針。同時，心態也是非常重要的，不能因為生病而意志消沉，否則不利于身體健康。