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“一個身高175cm，體重70Kg的男性患者，患有脂肪肝、糖尿病、血脂異常。按照正常計算，他每天的能量最少也要在2100Kcal，根據各營養素供能比的參考量，他一天的主食量可以達到325g，而且是生重，這意味著他如果要是吃饅頭的話，中等大小的，他一天最少可以吃7個，平均分到3餐里，他可以早上吃1個，中午和晚上各吃3個。當我和他講到主食的量時，他詫異地看著我說：‘我吃不了那么多，我沒吃那么多，血糖還控制不住呢?’”