壽司制作簡單，可以隨意包裹蔬菜水果和肉類，口味甚多，營養也很豐富，所以是一款好吃好看好玩的食品，不僅年輕人喜歡吃，也是很多小朋友的最愛。今天，就教給大家兩款簡單的壽司卷，不妨學起來吧。

南瓜燈壽司

食材用料：米飯相克食物、魚子、白芝麻、紫菜相克食物、黃瓜相克食物、壽司醋

菜譜做法：

1.米飯，壽司醋，魚子，白芝麻。

 2.將米飯同壽司醋，魚子，白芝麻混合拌勻，拌勻。

3.取兩片紫菜，分成五份，左右兩邊的紫菜一個是鋪底的，一個是做嘴的，中間的三個是包黃瓜條的。

4.把黃瓜對半切開后，取其中一半平均分成三份。

5.把切好的黃瓜條包入紫菜內。

6.取少許米飯，壓平，用到分成五份。

7.把做“嘴”的紫菜從中間對折，然后下面放兩個米飯條，上面放三個米飯條，做出嘴的形狀。

8.取少許米飯放在鋪底的紫菜上。

9.把（7）放在（8）上。

10.將壽司托起，在壽司的上部再放一些米飯然后封口擠壓即可。

11.把做好的壽司切好后，用黃瓜條裝飾一下即可。

果蔬鴨蛋壽司卷

食材用料：江米、黑米、普通米、胡羅卜、乳黃瓜、哈蜜瓜、火腿、蟹柳、咸鴨、蛋黃、紫菜相克食物、沙拉醬、壽司醬、油醋

菜譜做法：

1. 將米蒸熟冷涼備用(江米黑米普通米都可以)

2. 胡羅卜蒸熟切成條備用

3. 乳黃瓜切成條備用

4. 火腿切成條備用

5. 蟹柳切成條備用

6. 將壽司醋適量倒入冷卻后的米飯中，攪伴均勻

7. 將壽司蓮平鋪，并將紫菜平鋪于正上方

8. 取出一鏟米飯，放在紫菜上用手向四方攤平均勻，否則卷出的壽司粗細不均

9. 先在米飯上面涂上溥溥一層沙拉醬甜醬視各人喜歡而定

10. 再依次在后半部位置上放上事前備好的果蔬和感蛋黃等

11. 用力將卷捏成方形或圓形

12. 切成壽司即可

做壽司是一種樂趣，如果你們還是二人世界，可以一起燭下包一卷壽司，你儂我儂；如果你有個可愛的寶寶，不妨和寶寶一起動手，放上寶寶喜歡吃的蔬菜，再做一個趣味的造型，不僅讓孩子愛上美食還會愛上勞動呢。