眾所周知，人類的營養來源于食物，而對剛出生的寶寶來說，最好的食物就是母乳，因為母乳中含有嬰兒所需的全部營養，如果母乳不足，或者不授予母乳，可能會導致嬰幼兒營養攝入不夠，是可能影響大腦發育的。

智力與營養的聯系

寶寶出生以后，頭圍迅速增大，尤其是出生后的兩年內，這說明，他們的腦在迅速發育，如果這個階段營養攝入不足，就會影響腦的發育。有人曾經對營養不良的寶寶進行隨訪觀察，在出生后6個月內有營養不良的寶寶，不僅體重不增長或者增長速度緩慢，智能與動作發展也落后于一般寶寶，即使以后糾正了營養不良，體重上升，但是智能發展上的落后卻無法彌補；而2~3歲以后患營養不良，即使寶寶體重輕、智力落后，但只要糾正了營養不良，兩者都可以恢復正常。這說明，在腦迅速發育階段，如果營養供應不足，可能對智力造成難以恢復的影響。營養不良不僅影響腦的功能，而且會影響腦的形態發生變化，例如出現不同程度的腦萎縮。

營養的供給首先要滿足熱能及蛋白質的需要，蛋白質中的優質蛋白質要占1/2~2/3。牛磺酸和腦的發育有密切關系，它在母乳中含量豐富，而在牛乳中含量卻較少，所以牛乳喂養的寶寶應注意補充牛磺酸。必需脂肪酸應占熱能的1%~3%，對腦的發育及神經髓鞘的形成有利。

微量元素與智力的關系

缺乏微量元素也會對孩子的智力產生影響。缺鐵會引起貧血，而在貧血癥狀出現之前，孩子已經表現出容易發怒、記憶力減退、注意力不集中等癥狀，并導致學習成績下降。補充鐵劑后這類癥狀就會消失。膳食中缺鋅，可造成孩子血鋅下降，不僅影響體格發育，也影響智能的發展。

缺碘會影響甲狀腺素的合成，而甲狀腺素可以 促進腦的發育。維生素B1、維生素B6缺乏可引起抽搐，并影響孩子將來的智力。

由此可見，嬰幼兒的成長與發育和營養是否充足有著極為密切的聯系，尤其是在大腦迅速發育的嬰兒期，如果不能供給足夠的營養成分，則會影響嬰幼兒的智力發育，所以，一定要重視孩子的飲食，不讓孩子營養缺乏。