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嬰兒補鋅補鐵方法及食療

嬰兒補鋅補鐵方法及食療

既要給孩子補鈣,又要給孩子補鋅,于是很多家長把鈣鋅放在一起補,覺得這樣既方便,效果又好。然而鈣和鋅的吸收原理很相似,同時補充容易使兩者“競爭”,互相受到制約。同時,鈣在體內(nèi)的含量遠遠多于鋅,也比鋅活潑,同時補充會影響鋅的吸收。
因此,這兩種微量元素最好分開補。在補鋅時,除了要和鈣制劑分開外,也要和富含鈣的牛奶和蝦皮等分開。
補充這兩種微量元素的順序最好是“先鋅后鈣”,白天補鋅,晚上補鈣,吸收效果會更好。補鋅后再給孩子補鈣,會更有利于鈣的吸收、沉積和利用。
需要注意的是,除了鈣鋅制劑外,食物中富含的鈣鋅也不應忽視,動物內(nèi)臟、瘦肉、魚肉及貝殼類等富含鋅。而牛奶、蝦皮含鈣較多,牛奶又有助于睡眠,晚上喝杯牛奶是最便捷的補鈣方式。
給寶寶補鋅別急著去藥店。只要寶寶缺鋅不是很嚴重,花點心思在飲食上“做做文章”,效果往往好于藥補。那些補鋅口服液和含鋅強化劑等,且不說效果如何,總沒有食物來得安全且玩副作用。而且,從營養(yǎng)學觀點來看,我們?nèi)粘3缘暮芏嗍澄镏卸己胸S富的鋅,從食物中補充鋅元素是完全足夠的。
一般說來,貝殼類海產(chǎn)品含起鋅最為豐富,媽媽可以給稍大點的寶寶燉一些海鮮湯,如扇貝、海螺、海蚌什么的。
另外動物肝類含鋅量也較高,把鴨肝、雞肝剁碎了,再加上蛋黃制成泥狀輔食,則比較適合年齡較小的寶寶進食。
對于不愛吃葷菜的寶寶來說,一般的蔬菜、水果中同樣含有鋅,而花生、核桃、粟子等堅果也是“素食”寶寶補充鋅元素的最佳選擇。
如果一段時間的食補后,效果依然不是很明顯,那么寶寶可以服用一些補鋅劑,但是一定要聽從醫(yī)生的指導,爸爸媽媽千萬別擅自作主哦。
寶寶補鋅餐
油淋萵筍
原料:嫩萵筍、蔥絲、花生油、鹽、味道
制作步驟
1將萵筍去皮洗凈,切成細長條狀。燒鍋加水,待水開后,放入萵筍,大火滾開后關火。
2將萵筍撈起,放入盛有冷水的容器中,過水后撈出放入盤中。撒少許鹽、味精腌制。
3熱鍋下油至80度左右,淋入擺放好的萵筍上,撒上蔥花即可。
推薦理由:清淡爽口,制作簡單。其含鋅量約7.86毫克。萵筍所含礦物質(zhì)比其他蔬菜高5倍,對兒童缺鋅引起的消化不良、厭食等癥有很好的療效。
蘿卜番茄湯
原料:胡蘿卜、西紅柿、雞蛋、蔥、花生油、鹽、味精
制作步驟:
1胡蘿卜、西紅柿去皮切厚片。熱鍋下油,倒入胡蘿卜翻炒幾次,注入清湯,中火燒開。
2待胡蘿卜熟時,放入西紅柿,加上各味調(diào)料。
3把雞蛋打散倒入,撒上蔥花即可。
推薦理由:此湯含鋅量約35.55毫克。西紅柿有清熱解毒的作用,所含胡蘿卜素及礦物質(zhì)是缺鋅補益的佳品;對兒童疳積、缺鋅性侏儒解毒有一定療效。
鈣是*含量最多的無機鹽,99%在骨骼,主要與磷等元素造成*的支架一骨骼與牙齒。小兒正生長發(fā)育,鈣的需要量相對較大。另1%的鈣主要存在于體液,也非常重要,它參與*滲透壓的平衡;為重要的凝血因子之一,對心臟、肌肉、神經(jīng)的功能都起重要的作用。如血中離子化鈣降低,神經(jīng)肌肉興奮性增強,就發(fā)生嬰兒手足搐搦癥一缺鈣抽風。6個月以內(nèi)嬰兒日需鈣元素400毫克,6—12個月600毫克,3歲以上日800毫克。
食物中以奶類含鈣量最多,也易吸收。因乳兒及乳畜生長發(fā)育快,需鈣最多之故。母乳含鈣約每百毫升30毫克,牛奶約110—120毫克。母奶雖較牛奶少,但鈣、磷比例合宜,吸收率高。斷母奶后,日食牛奶500毫升,再加適當輔食,就不缺鈣了。其他食物如豆類、芝麻醬、蝦皮等含鈣量也較多。
碳酸鈣含鈣40%,乳酸鈣含鈣13%,葡萄糖酸鈣含鈣9%。碳酸鈣雖不溶于水,但因胃酸的作用,在胃中可溶解,吸收率不低于其他鈣劑,含鈣量遠高于其他鈣劑,故一般在鈣劑中,以選擇碳酸鈣
補鈣還有一個吸收的問題,補得再多,不吸收也是白搭。同時補充AD(魚肝油)能幫助鈣的吸收,預防佝僂病,多曬太陽也會幫助鈣的吸收,一定要到戶外,不能隔著玻璃,因紫外線是不能穿透玻璃的。
另外,嬰兒胃腸道系統(tǒng)的不完善,也會影響吸收。建議補鈣的同時補充一些腸道有益菌,胃腸道系統(tǒng)的不完善也是誘發(fā)小兒濕疹的根源,所以說小兒的大多數(shù)病,改善胃腸道是關鍵。

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