如今龍蝦已成為飯桌上的寵兒，龍蝦含有豐富的蛋白質,具有補腎壯陽、補精通乳的功效，對于男性朋友來說適量的食用龍蝦又可滋補身體，補腎壯陽可謂一舉兩得。今天小編就和大家來聊聊小龍蝦的營養，以及怎么用小龍蝦做出美味佳肴來。

而且，蝦肉具有味道鮮美，營養豐富的特點，據分析，每百克鮮蝦肉中含水分77克，蛋白質20.6克，脂肪0.7克，鈣35毫克，磷150毫克，鐵0.1毫克，維生素A360國際單位。還含有維生素B1、維生素B2、維生素E、尼克酸等。

傳統醫學認為，蝦味甘、咸，性溫，有壯陽益腎、補精、通乳之功。凡是久病體虛、氣短乏力、飲食不思、面黃羸瘦的人，都可將它作為滋補和療效食品。常人食蝦，也有健身強力效果。

下面來看看紅燒小龍蝦的具體做法吧：

處理小龍蝦的準備工作：

1、捏住小龍蝦的背部，放在水龍頭下，用小刷子用力把蝦表面刷洗干凈。(蝦腹和龍蝦鉗拐彎的地方最容易有臟污)

2、注意看，小龍蝦的尾部有三片尾翼，捏住中音那片，用力一扭，然后拔出，蝦腸就跟著出來了。

3、用剪頭順著蝦眼略后一點的位置剪斷。(能夠更好地讓龍蝦入味)

4、從蝦尾抽腸的地方下剪，把尖頭剪刀塞進去，順著蝦殼剪開，一直剪到蝦頭的連接部分就行。

材料：

小龍蝦800g、姜，蒜，辣椒，花椒，小茴香，陳皮，香葉，白芷，八角，桂皮，甘草，香砂

啤酒1罐330ml，料酒1勺，豆瓣醬1大勺，甜面醬1勺，醋1勺，鹽1勺，白糖1/3勺

做法：

1姜蒜切片，準備好辣椒，花椒，小茴香，陳皮，香葉，白芷，八角，桂皮，甘草，香砂。

2..熱鍋上油，油熱后，下姜蒜片煸香，再倒入步驟1里準備好的其它調料炒香。

3.倒入清理好的小龍蝦炒至尾巴全部卷起，加料酒，醋炒勻。

4.倒入一大勺豆瓣醬，一勺甜面醬翻炒。

5.加入啤酒，大火燒開后轉中火，加白糖提鮮，蓋上蓋燜煮。

6.待水分快收干時，開蓋大火收汁即可。

值得提醒的是雖然龍蝦可以壯陽，但是也有其飲食禁忌大家不可以盲目進食哦。對于尿酸異常的朋友的攝取量也是要科學的，不然只會有害而無益。

好文推薦:

地球上最健康的膳食模式 >>>

醫生永遠不會吃的六類食物 >>>

觸目驚心！盤點超市九大最臟的食品>>>

小心喝蜂蜜的十大誤區>>>

最被忽視的6種長壽食物>>>