隨著年關越來越近了，所以說，準備年貨的朋友也都逐漸行動起來了，在置辦年貨的時候，他們肯定少不了的就是要購買瓜子，那么，針對之前報到出的瓜子里含有色素、明礬等等問題是否被解決了呢?經常吃瓜子會不會變傻呢?下面我們就一起來對這個做了解。

近年來，瓜子的也身陷各種負面的消息的困擾。據廣州日報報道，廣州市質量監督檢測研究院2013年曾檢測廣州市場上多款瓜子產品，發現添加了明礬導致含鋁。同年，蘇州質監對從市場隨機抽樣的7種炒瓜子檢測，均檢出鋁含量。還有媒體暗訪發現不少工人在加工瓜子等炒貨時，隨手抓取使用食品添加劑，“全憑感覺”。2015年，《江淮晨報》報道在市場上購買4份核桃味瓜子，經食品檢測研究中心檢驗后，發現其中兩份含明礬。

明礬學名叫十二水硫酸鋁鉀，是食品行業普遍使用的膨松劑。不少人很擔心吃多了這樣的瓜子會變患上老年癡呆，專家表示，目前并沒有研究證據顯示，從食物中攝入的鋁會有導致老年癡呆癥的風險。所以大家不必為此過于擔心。

但如果在食品中添加過量明礬，會使人攝入大量的鋁，鋁主要大量積聚于骨骼內，容易使人患軟骨病、骨質疏松，對大腦和腎臟也有損害，抑制胎兒的生長發育等。

那么，瓜子還可以吃嗎?這要看究竟吃多少。聯合國糧農組織/世界衛生組織的食品添加劑聯合專家委員會(JECFA)將鋁的“暫定每周耐受攝入量”確定為：每周每公斤體重2毫克。相當于一個60公斤重的成年人每周吃的鋁要低于120毫克，就不會導致鋁的蓄積或引起健康損害。所以普通人如果正常食用，一般不會超過“暫定每周耐受攝入量”。但如果長期飲食結構過于單一，則可能存在風險。

以上就是今天為大家整理出來的經常吃瓜子是否對人有一定的影響的相關問題內容，從上面的內容中，我們可以看出生活中如果經常吃瓜子的話，確實會對我們的生活造成一定的影響，所以說，建議大家在生活中盡量少吃瓜子比較好。