相信很多人都知道核桃是個好東西，有人說核桃能夠達到非常不錯的補腦效果，但是，具體是如何體現出來的這個問題很多人并不知道，既然這樣，今天我們就一起來看看核桃到底有哪些營養成分，希望大家看完以后能夠對核桃有所了解。

抗氧化物質：很多學者認為，核桃是一種營養素含量豐富的好堅果，含有豐富的多酚、VE等抗氧化物質。按照美國的相關研究，核桃是各種堅果當中抗氧化能力最強的一個品種，大腦組織對氧化損傷十分敏感，攝入充足抗氧化物質是必要的。

α-亞麻酸：它能夠在身體中被轉換為DHA，而這種成分對嬰幼兒大腦發育很重要、對老年人延緩大腦衰老等也有著重要意義。所以，“核桃補腦”的說法有物質基礎。

但是，這些有益營養成分并非核桃所特有，核桃也不是最好的食物來源。其他堅果、蔬菜、水果等食物也富含抗氧化物質，含量絕對不輸給核桃，而且每天的攝入量更大。上述研究中，發現的是堅果的好處，而不僅僅是核桃的好處。

核桃是少數含有的α-亞麻酸(ALA)的堅果品種之一，但松子中的該物質含量與核桃相近，我們常吃的大豆油和低芥酸菜籽油中的ALA的含量比它低一些，但亞麻籽油和紫蘇籽油則超過50%。

“補腦”本身就是個模糊概念，在科學界，沒有對“補腦”的準確定義。普通消費者對“補腦”的期待是：能夠提升智力，快速緩解大腦疲勞，增強學習、工作能力等。而科學主要的研究領域則是大腦的“發育”和“衰老”。這和消費者的期望并不一致。研究中發現長期吃核桃等堅果能改善一些與大腦功能相關的指標，和人們所期待的核桃“補腦”功能，并不是一回事。到現在為止，并沒有直接的研究證據表明，吃了核桃之后，就能短期內提高人的智商。

最后要強調，吃“核桃”和吃“含核桃食品”，是兩個概念�？纯茨切┐蛑�“補腦”旗號的核桃制品，以最常見的各種核桃飲料為例，無論宣傳的是有一個核桃還是七個核桃，配料表和營養標簽都清楚顯示，含量最高的成分是水和糖，而其中核桃所占的比例非常有限。有些人說自己在考試時喝了核桃飲料，感覺好像確實有提振精神效果。這并不奇怪，因為大腦的運轉需要大量能量，而它最喜歡的燃料就是葡萄糖。當處于饑餓或者血糖過低的狀態時(例如到了考試的后半程)，這些核桃飲料確實能為缺乏能量的大腦來上一份“燃料包”，但這種效果，喝糖水也能達到，跟智商的提升沒有關系。

以上就是今天為大家整理出來的關于核桃的補腦效果的相關內容，從上面的內容當中我們可以看出核桃的補腦效果其實是非常不錯的，因此，建議大家在實際生活當中可以利用核桃來達到你想要的補腦效果。