在現(xiàn)在這個污染比較壞的環(huán)境里面，大家應該要及時的去保重自己的身體才是最佳健康的，那么我們就應該來看一下，經(jīng)常吃一些新鮮蔬菜，的理由，到底哪些如何才可以通過吃飲食的方式，才可以保證自己的身體更加健康，現(xiàn)在為大家來介紹一下，到底應該怎么吃的。

日本一項長期追蹤研究顯示，多吃蔬菜和水果的確會降低腦卒中(即腦中風)和心臟病的死亡風險。研究人員建議最好每天都吃些蔬菜和水果。

日本人類綜合科學大學近日發(fā)表一份公報稱，該校一個研究小組從日本全國各地曾參加過1980年國民營養(yǎng)調(diào)查的居民中隨機選擇出當時為30至79歲的居民，然后排除曾患過腦卒中和心肌梗塞等疾病的人，選擇了9112人為研究對象，從1980年到2004年進行了跨度達24年的長期追蹤調(diào)查。

今天，你吃夠新鮮果蔬了嘛?

在這些年中，有831人死于腦卒中和心臟病等循環(huán)系統(tǒng)器官疾病。研究人員發(fā)現(xiàn)，每天吃蔬菜和水果486克左右的一組與吃275克的一組相比，因循環(huán)系統(tǒng)器官疾病死亡的風險降低了28%。研究人員還發(fā)現(xiàn)每天只吃蔬菜或只吃水果，攝取量多的一組因循環(huán)系統(tǒng)器官疾病死亡的風險同樣較低。

一般來說，經(jīng)常的去吃一些新鮮的蔬菜和水果，才可以幫助我們的身體更加健康的，而且這個里面的一些維生素礦物質(zhì)也是我們身體里面所需要的一種東西的，所以為了，我們的身體更加健康，或者是有效的，去避免一些疾病，就應該每天堅持去吃一些新鮮的蔬菜和水果的。