情人節飲食:奶茶能讓你回味的美好
愛情就是奶茶,這句話很多人都會說,情人節來臨之際,情侶們不如自己在家中為彼此沖一杯美味的奶茶,好好回味過去一年一起走過的美味,一起珍惜現在對彼此的擁有,現在就和小編學學能為我們愛情留下美好回憶的奶茶吧。
普洱玫瑰奶茶
食材:牛奶、玫瑰花、普洱茶、冰糖(可選)
做法:
1.玫瑰花、普洱茶葉、牛奶一起倒入鍋中
2.開小火慢慢煮到表面結奶皮,奶香和玫瑰茶香混合著飄出來的時候,(喜歡吃甜的就現在放冰糖了)攪拌一下把奶皮攪回牛奶里轉大火煮沸就OK啦
焦糖奶茶
食材:牛奶250ml、茶葉3g、糖10g
做法:
1.鍋大火燒熱至快冒煙狀態,轉小火入糖熬化至呈棕褐色后入牛奶茶葉
2.轉大中火煮沸后轉中小火再煮一會兒
3.煮到飄出牛奶和茶葉混合的芳香就好啦
仙草奶茶
食材:牛奶200g、仙草凍粉20g、紅茶1包、涼水60g、開水500g、白糖少許
做法:
1.準備一袋牛奶、一包紅茶,涼水60克,開水500克備用
2.稱取20克仙草凍粉 ;把牛奶倒入小鍋,加入適量的白糖后開小火
3.將紅茶包浸泡入牛奶中,繼續加熱 。加熱期間不時搖晃一下小鍋,使紅茶的味道可以充分的融入牛奶,關火后倒出冷藏
4.取一只碗,倒入事先稱好的仙草凍粉,加入60克涼水,用筷子攪拌至沒有顆粒的糊狀
5.將攪勻的仙草糊倒入小鍋中,一邊加入開水,一邊不停攪拌,并繼續加熱至沸騰
6.關火后迅速將仙草糊倒入方形保鮮盒中冷卻至凝固 ;徹底凝固的仙草凍,倒扣在案板上,切成小丁狀
7.放入玻璃茶杯中 ;把已經冰好的奶茶倒入即可飲用
芋圓紅豆奶茶
食材:紅薯(或者芋頭、紫薯)100g、鮮牛奶1盒、紅豆適量、砂糖20g、馬鈴薯粉20g、木薯粉80g、冰糖1大塊、紅茶5g、煉乳適量
做法:
1.紅薯蒸熟搗成泥,加砂糖拌勻 ;木薯粉和馬鈴薯粉混合,一點點加進紅薯泥里
2.慢慢揉搓,直到紅薯面團不粘手;取一小塊面團搓成長條,切成合適大小的薯圓
3.切好的紅薯圓要沾一點淀粉,防止粘連 ;水燒開下入紅薯圓,煮至浮起撈出過冷水
4.紅豆加水和冰糖煮成蜜豆;紅茶和牛奶煮成奶茶
5.最后加適量煉乳調味,裝碗,開吃
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