時近來隨著夏季的到來，天氣也逐漸炎熱起來了。而這時呢，來上那么一道清涼爽口的凉食便是再舒服不過的啦。而我們今天要為大家介紹的就是這么一道凉食，涼調豆苗。接下來就一起來看看，究竟這道美食是怎樣做出來的吧。

食材：

豆苗300克 朝天椒2個

蠔油、食醋、香油、食鹽、生抽適量

涼調豆苗

做法：

1、豆苗去老根，洗凈，朝天椒洗凈后切成小圈備用，用食醋、生抽、蠔油調好料汁;

2、鍋中放水，水沸后加入少許香油和食鹽，將豆苗倒入其中焯燙40秒左右;

3、將豆苗撈出放入涼水中過涼，從涼水中撈出后將水分擠干，倒入調料汁，下入辣椒圈，拌勻后即可食用。