到了冬天吃羊肉是必須的一件事情，那么，到底要怎么樣才能夠吃到味道很美的羊肉呢?今天，尋醫問藥小編了解到有一款味道非常不錯的羊肉，這款羊肉就是香燜羊肉，那么，香燜羊肉到底是怎么做的呢?在做的時候需要用到哪些方面的食材呢?又有什么樣的功效呢?下面請大家跟著尋醫問藥小編一起來看看。

食材用料：羊肉1000克、蔥、四物包、香葉、食鹽、料酒、老抽、姜、老姜母、干香菇、紅棗、八角、黨參

菜譜做法：

1.把準備好的羊肉先洗干凈備用。

2.準備好香菇、紅棗、蔥、香葉、姜等所有配料備用。

3.湯鍋中加水，放入姜片、蔥白，把水燒開。

4.放入羊肉綽去血水。

5.撈出羊肉并且洗凈，還要控干水份。

6.鍋中熱油，放入姜片、蔥白、八角、香葉煸香。

7.倒入羊肉翻炒至表面干香的狀態。

8.調入少許料酒或者白酒。

9.調入適量老抽，翻炒至上色。

10.倒入適量開水，加入泡發好的香菇、紅棗、黨參、干老姜母、四物包，然后蓋起蓋子燒開。

11.把羊肉連湯一起倒入砂鍋中，中小火燜煮2小時。出鍋前10分鐘調入少許食鹽。

健康功效：

姜：降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表

羊肉：補腎壯陽、益氣、擴張血管

干香菇：補虛、健脾、化痰

以上就是今天為大家整理出來的香燜羊肉需要用到哪些食材、做法到底是怎樣的以及這道菜有什么樣的健康功效三個方面的內容，如果說這個冬天你準備買羊肉但是卻不知道到底要如何做出美味的羊肉的話，那么，不妨嘗試看看做這道香燜羊肉到底如何，相信大家只要嘗試做過一次以后就會愛上這個味道的，所以趕緊都行動起來吧。