南方人比較喜歡吃酒釀，做的好的酒釀酸甜可口，冬天溫熱吃一碗能祛除寒氣，渾身舒泰，夏天喝一碗冰鎮的，冰涼舒爽十分宜人。酒釀更是女人的滋補佳品，來月經肚子痛煮一碗加點紅糖就可以有效緩解，而且還能美容養顏。

主料：枸杞子適量、 酒釀適量、新鮮土雞蛋三個

做法：

1、準備好材料，雞蛋一定要買新鮮的土雞蛋，煮出來的水潽蛋才會包起來，酒釀我是在菜場買的散裝的，很好吃，經常買的一家；

2、砂鍋中放適量的冷水，下放入枸杞子，水開后煮兩三分鐘；

3、倒入酒釀，攪動一下使酒釀散開，小火煮至沸騰；

4、將雞蛋先磕入小碗中，保持鍋中水是沸騰的時候快速，輕輕倒入雞蛋，小火煮；

5、煮至雞蛋包起來，大約六七分鐘的樣子即可，雞蛋有一點點溏心，很好吃；

6、可以依據個人口味加適量的糖，這個酒釀我經常買，是我自己喜歡的甜度，所以沒加糖~

小竅門： 1、煮水潽蛋的雞蛋要新鮮，小母雞剛下的土雞蛋煮出來是最好的，我這個還是不夠新鮮，有點點蛋白跑開了，先將雞蛋磕到小碗中，再倒入鍋中，這樣只要雞蛋夠新鮮就一定不會散開；2、可以依據個人口味加適量的糖，這個酒釀我經常買，是我自己喜歡的甜度，所以沒加糖~

功效：枸杞子滋補肝腎，美容養顏，酒釀雞蛋滋陰養顏，枸杞酒釀雞蛋三者放一起煮，更能促進各自營養成分的吸收，特別適合女生喝，尤其是親戚來拜訪之前，每周來一碗，可以讓你皮膚細膩紅潤有光澤哦。

這么簡單的一道枸杞酒釀水潽蛋大家學會了嗎？女性朋友不妨多買一些酒釀冷藏起來，早上煮一碗當早點吃也很不錯啊，再配上一塊面包和一個水果，搭配就很有營養哦，而且能夠讓你迅速熱身，一天都充滿活力哦。