又一年高考臨近了，對于長身體的高考生而言，高考飲食除了注重營養外，高考生營養食譜更應注意緩解緊張情緒。考生的年齡都是處于發育期，新陳代謝旺盛，各種營養的需求比成人多，考前復習又是腦力勞動高度集中期，營養尤為重要。

強調三餐營養 課間晚上適當加餐

高考生營養食譜，家長首先要從三餐的質量著手。孩子的餐桌上每天都要有谷類、蔬菜、水果、豆類、肉和水產品。考生壓力大，容易引起消化功能下降、食欲減退，這時可少吃多餐，增加課間餐和夜宵。課間餐和夜宵可以是一個水果，也可以是一杯五谷豆漿。

復習熬夜睡不著 桂圓蓮子幫你安然入眠

腦力勞動后神經太興奮，很容易失眠，晚飯可吃些安神、寧心、安眠類食物。比如說，一碗桂圓蓮子粥，桂圓益智寧心，蓮子補中養神；喝一點豬蹄湯，能減輕中樞神經的過度興奮，對改善焦慮、神經衰弱和失眠等癥狀有一定療效；晚餐還可用紫菜、海帶等海產品做菜，提供鈣、碘、磷、鐵等元素，促進大腦的生長發育，防治神經衰弱。

白菜洋蔥頭 能緩解緊張情緒

人一旦承受巨大的心理壓力，身體就會大量消耗維生素C，所以高考生營養食譜應適當增加富含維生素C的水果、蔬菜攝入量。如果食物中缺碘也會造成心理緊張，可以補充一些含碘的食品，如海帶、紫菜、海蝦、海魚等海產品。

晚上常熬夜 要補充蛋白質VC葡萄糖

常熬夜的人容易缺三樣東西：蛋白質、維生素C和葡萄糖。此外，維生素A、D和各種水溶性維生素消耗量也會增加，使人出現疲勞、注意力不集中、情緒煩躁、食欲不振，甚至出現血壓增高、神經衰弱等癥。

高考食譜推薦

怎樣DIY 核桃芝麻豆漿

早餐：核桃芝麻豆漿一碗(補腦益智)、煮雞蛋50g(1個)、西紅柿100g。

午餐：米飯或面食100g、清炒蝦或魚250g、炒香菇青菜200g、雞湯一份

加餐：巧克力100g。

晚餐：糯米稀飯250g、花卷100g、炒筍片雞脯肉250g、熗黃瓜200g。

晚加餐：紅棗綠豆豆漿(女生)——清火安神；(男生)——清火益智。

TIPS：五谷豆漿含有豐富的蛋白質，可提高大腦營養功能，增強記憶，并有助于穩定情緒。

原料：核桃仁30克，黑芝麻30克，黃豆，蜂蜜適量。

做法：

1.將黃豆泡好，放入豆漿機料斗中，打出新鮮的豆漿。

2.將核桃仁、黑芝麻放入料理機中，磨成粉末。

3.將磨好的核桃仁、黑芝麻粉末放入鮮豆漿中沖泡均勻，另加入蜂蜜適量，即可。

TIPS：

核桃無論是配藥用，還是單獨生吃，都有補血養氣、補腎填精、止咳平喘、潤燥通便等良好功效，是食療佳品。核桃、芝麻和黃豆配合做成的五谷花色豆漿能幫助考生平穩情緒、集中精力、益智健腦。