患了糖尿病吃什么好呢？推薦吃豆腐。豆腐的營養(yǎng)十分豐富，多吃豆腐可促進胰島素分泌，調(diào)節(jié)血糖水平。下面為大家整理了四款用豆腐治療糖尿病的菜譜，一起來看看吧！

平菇豆腐湯

原料：豆腐2塊，平菇100克，蔥花、鹽、胡椒粉各適量，蒜蓉豆瓣醬1大匙，植物油4毫升。

做法：平菇去雜質(zhì)，洗凈，撕成薄片，待用;豆腐洗凈，切小塊。鍋置火上，放植物油燒熱，放入豆腐，炸至金黃色撈起，瀝油，待用。鍋留底油，放入蒜蓉豆瓣醬爆香，加入清水，燒開，放入平菇，燒至出味及湯濃。最后加入豆腐，待再度燒開時，加入鹽、胡椒粉調(diào)味，即可盛起，撒上蔥花，趁熱食用。

功效：降糖益腎。適用于糖尿病腎病患者食用。

芹菜煮豆腐

原料：芹菜100克，豆腐250克，植物油、蔥花、姜末、精鹽、味精、五香粉、淀粉、麻油各適量。

做法：將芹菜去根、葉洗凈，下沸水鍋中焯一下，撈出切成小段(長約1厘米)，盛入鍋中備用;將豆腐漂洗干凈，切成1厘米見方的小塊待用。燒鍋置火上，加植物油，中火燒至六成熱，加蔥花、姜末煸炒出香味，放入豆腐塊，邊煎邊散開，加適量清湯，煨煮5分鐘后加芹菜小段，改用文火繼續(xù)煨煮15分鐘，加精鹽、味精、五香粉，拌勻，用濕淀粉勾薄芡，淋入麻油即成。

功效：寬中益氣、清熱降壓、降血糖。主治燥熱傷肺型糖尿病，對糖尿病并發(fā)高血壓病的中老年患者尢為適宜。