夏季開胃,以熱攻熱
隨著夏天的到來,各種“夏日綜合征”漸漸露出苗頭。胃口差,看見什么食物都沒食欲,對于這種季節性厭食,“以熱攻熱”是不錯的調理方法。
每天用熱毛巾擦臉擦身;每天用熱水燙腳;多喝熱茶熱粥來提振脾陽。此外,可適當喝些熱粥、熱湯,有助提升食欲。
調理厭食,沙參知母粥。取沙參、干山藥、蓮子、薏米、白茅根各20克,知母10克,粳米50克,先將粳米洗凈放入鍋中,再把準備好的干山藥切成小片,與其他材料一起洗凈后用布扎好,放入鍋中,加水,待粥熬成后,加入冰糖調味即可。
祛濕,薏米紅豆鯽魚湯。今年夏天,天熱的同時還伴隨雨水多。一方面,外界環境濕度大;另一方面,人們愛喝冷飲、吃涼菜,濕氣在體內出不去,容易因此出現精神不振、頭部沉重、困倦等全身癥狀,很多人還會出現水腫、下肢浮腫。這時,可以喝些薏米紅豆鯽魚湯,這是經典的祛濕方。
先將100克紅豆用清水浸泡3個小時。鯽魚處理后洗凈,入鍋兩面煎黃。將所有食材一起倒入鍋內,加入清水大火滾后,改小火煲約一個半小時,出鍋前調味即可。
降火,淮山魚片湯。初夏煩熱,因上火導致咽喉腫痛、口腔潰瘍的人多了起來。此時,首要的任務就是要清熱降暑。建議餐桌上可適當增加冬瓜、綠豆、海帶、苦瓜、菌類等菜肴。清熱解暑的食療方有:淮山魚片湯,取魚肉250克,稍煎后加40克淮山及海帶絲、豆腐少許,放入鍋中燉;冬瓜綠豆海帶湯,取冬瓜(帶皮)200克,綠豆50克,海帶少許,陳皮少許,放入鍋中燉,這是夏季清熱消暑的經典食療方。
幾個能夠開胃的食療方子已經為大家介紹了,夏季食欲不好,不妨試試上文介紹的方子。
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