白露是典型的秋季氣候，白露節氣意味著告別炎熱的夏天，迎來涼爽的秋天。但是，秋風降溫的同時，把空氣中的水分也吹干了，中醫把這種氣候特點稱為“秋燥”。為了防止“秋燥”傷人，今天為大家介紹一道消食養胃的防燥美食，鯉魚蘿卜湯。

食材：

白蘿卜100克，鯉魚1條

食用油、料酒、鹽、味精、蔥花、姜片各適量

鯉魚蘿卜湯

做法：

1. 將鯉魚去鱗、去內臟，洗凈后抹鹽，令其入味;

2. 白蘿卜去皮、洗凈，切小塊備用;

3. 鍋內倒入食用油，待鍋燒至七成熱時，鯉魚下鍋，煎至兩面金黃;

4. 另起鍋，鍋內倒入適量清水，放入鯉魚、姜片，大火煮沸后轉為小火;

5. 當魚湯呈現乳白色時，放入白蘿卜再煮15分鐘;

6. 放入蔥花、鹽、味精調味，稍煮即可。