每年的9月22日到23日之間，太陽直射在赤道上，交秋分節氣。秋分是秋季的一個重要轉折點，“分”字意味著晝夜平分、寒暑交替，到了秋分，秋天就過去一半了。秋分之前，養生的奧秘是健脾祛濕，而到了秋分，養生的奧妙就在于“補水”。今天為大家介紹一道清熱利水助消化的糖醋黃瓜片。

食材：

黃瓜750克，白糖100克

白醋25毫升，精鹽少許

黃瓜片

做法：

1. 將黃瓜洗凈去兩頭，切成片狀;

2. 放入適量精鹽，腌制20分鐘;

3. 將黃瓜撈出，鹽水倒掉;

4. 放入白糖、白醋拌勻，腌制1小時即可食用。