昨天是一年一次的霜降節氣，而霜降也是秋季的最后一個節氣了。到了霜降節氣，呼吸道發病率有所抬頭，而核桃仁的鎮咳平喘作用十分明顯，這個時候吃吃核桃，對慢性氣管炎和哮喘病患者療效極佳。

食材：

核桃4個，雞蛋2個、紅糖少許

核桃燉雞蛋

做法：

1. 雞蛋打散;紅糖適量加水溶解;核桃剝殼取肉，拍成碎末;

2.取一碗，蛋液、紅糖水充分混合，用保鮮膜封好;

3.蒸鍋加水，將廣口碗放入，中火蒸5分鐘，將保鮮膜掀開，撒上核桃末， 再包好保鮮膜，中火再蒸5分鐘即可。