我們每一天早餐基本上都會喝一杯牛奶加一些面包之類的，牛奶已經成為人們日常飲食中不可缺少的食物了，牛奶中還有豐富的營養元素，比如像一些缺鈣的人可以多喝些牛奶補鈣，下面大家跟小編一起去了解牛奶具有什么營養價值吧!

1、冷飲熱飲，任君自便。對于牛奶煮混后，其營養成分會受點影響，如B族維生素含量會降低，蛋白質含量會有所減少，但總的損失不會很大。飲用方式要看各人的習慣和腸胃道對冷牛奶的適應能力而定。一般而言，合格的消毒鮮奶只要保存和運輸條件符合要求，完全可以直接飲用。如果需要低溫保存的消毒鮮奶在常溫下放置超過4小時后，應該將其煮沸后再飲用，這樣比較安全。

2、小口飲用，有利消化。進食牛奶時最好小口慢慢飲用，切忌急飲，對碳水化合物要充分咀嚼，不要狼吞虎咽。這樣，可以延長牛奶在胃中停留的時間，讓消化酶與牛奶等食物充分混和，有利于消化吸收。

3、食品標識，舉足輕重。在食用牛奶之前，要看包裝是否完整，并仔細閱讀包裝上的說明。一要看成分，否則就不知其含奶量，也難以判斷其。二要看生產日期、保質期和保存條件。如果不按條件保存，即使在保質期內也有可能變質。三要看生產廠名、地址和產品批準文號，以防假冒、偽劣產品混跡其中。四要看內在，鮮奶如出現沉淀、結塊或怪味現象，說明已經變質，不可食用。

4、特殊人群，巧選品種。有些人喝了牛奶以后，會出現腹脹、腹痛、腹鳴、腹瀉的癥狀，醫學上稱之為“成人原發性乳糖吸收不良”。患有此癥者可選食免乳糖的鮮奶及其制品，或直接喝酸奶。對高脂血癥和脂肪性腹瀉患者而言，全脂牛奶也不十分適宜，可改喝低脂或脫脂牛奶。老年人容易骨質疏松，可以喝添加鈣質的高鈣牛奶。

喜歡喝牛奶的人皮膚比較白，他們的身體也比較健康，特別是一些小孩子們早晚喝一杯牛奶他們就不會缺鈣了，這可是牛奶特有的一個營養價值，建議大人和小孩都要喝牛奶。