水果蒸著吃 其實也是有營養(yǎng)更健康的
現(xiàn)在很多人都特別喜歡吃水果,但是大家吃水果的時候是不是正確的,可能很多人都不知道,蒸著吃也是比較有營養(yǎng)更健康的,現(xiàn)在就為大家介紹到底有哪些水果蒸著吃就有那么大的營養(yǎng),而且對于我們的身體也是有幫助的。
蘋果:蒸熟了的蘋果具有很好的止瀉作用,這是因為蘋果中果膠的“立場”則不太堅定,未經(jīng)加熱的生果膠可軟化大便,與膳食纖維共同起著通便的作用,而煮過的果膠則搖身一變,不僅具有吸收細菌和毒素的作用,而且還有收斂、止瀉的功效。將蘋果洗凈,帶皮切成小片(近果皮處,果膠含量相對豐富,止瀉效果更好),放入小碗中,隔水蒸5分鐘即可,稍稍冷卻后,即可食用。
梨:蒸熟了的梨具有清熱潤肺、止咳化痰的作用,且在蒸的過程中,還可以加入其他的食物或藥物,以增強止咳化痰的功效。其中,最常用的要數(shù)川貝冰糖梨。
川貝冰糖梨具體做法為,取大雪梨1個,切下梨蓋,去掉內(nèi)核,倒入3克川貝粉和適量冰糖,再覆上梨蓋,放到碗里隔水蒸10分鐘,關火待梨溫熱時把蒸出來的湯喝下,并把梨吃掉,每日1次,有很好的止咳作用。需要特別提醒的是,川貝冰糖梨不適合風寒咳嗽者食用(風寒咳嗽常常表現(xiàn)為咳嗽、咳痰清稀色白)。
棗:大棗具有很好的補中益氣、養(yǎng)血安神的作用,蒸熟的棗相對于生棗更易消化,脾胃功能比較弱的人可以把大棗放入碗中直接蒸熟后食用。對于氣血虧虛、肝腎不足者,還可以將大棗與枸杞、雞蛋一起蒸著吃。
具體做法為:取紅棗5枚、枸杞少許,洗凈后用清水浸軟,然后將紅棗去核;取雞蛋2枚,加入適量鹽打成蛋液,然后加入紅棗、枸杞和涼開水,隔水蒸至蛋液凝結即可食用。
通過上面的介紹,相信大家都了解了,所以大家在吃水果的時候可以蒸著吃,比如一些蘋果或者是梨子蒸著吃,也是對于我們的身體有很大的幫助,而且蒸梨子也是有清熱潤肺的作用的。
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