這雞蛋羹真不是稀罕之物，誰家沒有?誰沒吃過?有些人覺得蛋羹真是百搭型的，可以搭肉糜，搭蝦米，搭紫菜....有營養又方便。

　　熱氣騰騰的雞蛋羹，端上來啦!!

　　其實做個如果凍般的蛋羹只需3步哦，就算是新手也能蒸出果凍般嫩滑的蛋羹。很簡單哦!

　　那就是：溫水打發——過濾蛋液——蒙上保鮮膜上鍋蒸。

　　原味雞蛋羹

　　原料：雞蛋1個，溫開水，少許鹽

　　1. 雞蛋沖洗干凈，準備和雞蛋差不多等量的溫開水(另外，蒸鍋中倒上水燒開);

　　2. 雞蛋磕入碗中，加少許鹽，兌入溫開水，打散后，用濾網過濾一遍，濾去浮沫;

　　3.圖4. 蒙上保鮮膜，用牙簽在保鮮膜上戳幾個小洞，放入水已煮開的蒸鍋中，蒸7-8分鐘即可。