如何制作金針菇美食
金針菇口感爽滑脆嫩,不管是蒸煮煎炒都美味,深受廣大人民群眾的喜愛。而且金針菇不僅好吃,還含有大量豐富的維生素、微量元素,可以補充*所需要的能量。今天就教大家利用金針菇做一道美味的料理,想學習的朋友趕快來看看吧!
材料:
主料:金針菇,鱔魚絲。
味精,鹽,小米椒,蠔油,料酒,老抽,雞精,白糖,麻油,濕淀粉。
做法:
金針下鍋加點鹽先炒一下;鱔魚絲下沸水里焯一下撈起瀝干待用;在鍋里放油下小米椒翻炒,然后下鱔魚絲,再加上其他的調料,翻炒入味后,下金針菇.濕淀粉勾芡起鍋即可。
金針菇營養分析:
1. 金針菇含有*必需氨基酸成分較全,其中賴氨酸和精氨酸含量尤其豐富,且含鋅量比較高,對增強智力尤其是對兒童的身高和智力發育有良好的作用,人稱“增智菇”;
2. 金針菇中還含有一種叫樸菇素的物質,有增強機體對癌細胞的抗御能力,常食金針菇還能降膽固醇,預防肝臟疾病和腸胃道潰瘍,增強機體正氣,防病健身;
3. 金針菇能有效地增強機體的生物活性,促進體內新陳代謝,有利于食物中各種營養素的吸收和利用,對生長發育也大有益處;
這道金針菇料理制作方法是不是很簡單呢?還等什么呢?晚餐就換成這道菜試試吧,千萬不要浪費了金針菇的營養價值哦!
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