炒西紅柿加點醋 保護維C
西紅柿里含有豐富的維生素C和茄紅素，還有預防心腦血管疾病、提高免疫力、延緩衰老等功效。如果希望更多保留維生素C，烹調時不要久煮，燒煮時稍加些醋會更健康，因為醋可以保護維生素C不被破壞，同時還有一個最大的好處，那就是破壞番茄中的有害物質———番茄堿。
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