蘿卜是咱們百姓人家常備的菜品，它即可用于制作菜肴，炒、煮、涼拌俱佳;又可當作水果。生吃，味道鮮美;還可用泡菜、醬菜腌制。

蘿卜營養豐富，有很好的食用、醫療價值。

原料：

里脊肉300克、白蘿卜1個、紅青椒各1只、蔥、姜、蒜適量;

調料：

鹽、生抽、老抽、料酒、淀粉適量。

做法：

1、瘦肉切成絲，調入鹽、生抽、老抽、料酒、淀粉攪拌均勻，蘿卜和紅青椒切成絲待用;

2、鍋中倒入油，爆香蔥、姜、蒜，倒入肉絲快速炒至肉發白，盛出裝盤;

3、用鍋內余油，倒入紅椒青椒絲、蘿卜絲煸炒片刻，再倒入肉絲炒勻即可。