自己動手做美味營養花生漿
煮花生漿與豆漿略有區別,因為豆漿有豆腥味,通常開鍋后需要再煮一小會兒,而花生漿燒開即可,因為生的花生就可以吃花生奶的制作方法:
1. 花生(兩大把)需要提前12小時入水浸泡,如果你準備早上做花生奶呢,那就在晚飯前后泡上即可。花生浸泡好了之后,需要再換清水沖冼干凈,撈出瀝干備用。
2. 牛奶兩包(兩人份嘛)準備好。也可以是生牛奶最好。如果沒有,那就用成品的純牛奶吧。
經過一夜,花生泡好了,各種工具和原料也準備好了
3. 先用一半的花生,一包牛奶一下裝入豆漿機,再加入少量的清水達到一定的水位后,接下來的事情就交能豆漿機完成吧。
提示:在磨制花生漿時,使用牛奶替代3/2或1/2的清水,這樣磨制的花生漿,水少奶多,保證味道鮮美。另外,在做這道花生奶的整個過程當中,盡可能保證水與奶的比例保持1:1較為適宜,水多了稀,味淡,水少了,有點腐敗
在打花生漿時,使用一半多一點的奶,一半少一點的水最為適宜
4. 花生渣可以打磨兩遍,第二遍僅使用少量清水即可。
5. 待花生漿磨制完了以后,下鍋大火燒開即可。在煮制的過程當中,需要不斷地攪拌(與煮豆漿同理,防止糊鍋底),邊燒邊去除浮沫。待燒開后即可關火。
提示:煮花生漿與豆漿略有區別,因為豆漿有豆腥味,通常開鍋后需要再煮一小會兒,而花生漿燒開即可,因為生的花生就可以吃
6. 花生奶煮好了,飲用時可以根據個人口味加入適量的白糖(也可以出鍋前加入)
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