雞肉的營養(yǎng)價值很高，而且脂肪含量很少，我們家都很愛吃雞肉，平時最愛做可樂雞翅、紅燒雞腿、宮暴雞丁、紅燒雞翅根、泡椒雞爪、香辣雞塊等。怎樣制作泡椒鳳爪?想學(xué)就看看吧。如何制作可樂雞翅呢?今天我們就做一道麻辣雞絲，就是用雞胸脯肉制作的，既方便又簡單，可吃起來的口味一點也不比其它部位遜色。麻辣雞絲的做法是這樣的，耐心看哦!紅燒肘子怎樣做好吃?看一眼吧。

一、把新鮮的雞胸肉放入水中沖洗干凈后，用刀順著肉絲切成小塊，這樣做的目的是容易熟，撕起來也好看。

二、把鍋中放入清水，加入切好的雞胸塊，放入蔥段、姜片、八角、料酒，大火燒開后轉(zhuǎn)小火，大約5分鐘雞胸塊就煮熟了，不要煮的時間太長，那樣肉質(zhì)會容易變老。我的自制豬皮凍方法，點擊量還挺高的呢，想不想看看?

三、將煮好的雞胸肉塊撈出，放涼后用手撕成條狀裝入盤中備用。

四、用新鮮的黃瓜一根，洗凈切成絲，放入裝在雞絲的上面。休息一下，看看我的香菇油菜怎么做這篇文章。

五、取花生醬或芝麻醬一湯匙，放入碗中，加入少許鹽、雞精、糖、醋、生抽、辣椒油調(diào)勻后，放在裝雞絲和黃瓜絲的盤子上，用筷子攪拌均勻后，這盤麻辣雞絲就做好了。番茄醬靠大蝦是我做的，文章也是我寫的。賞個光，看看唄!

麻辣雞絲的做法說完了。這就是我做的麻辣雞絲，酸、辣、咸、香，非常可口，你也做一次嘗嘗，保你不吃不知道，一吃忘不了。