我想很多人去飯店的時候都是比較愛吃南瓜餅的，但是我們很少有人在家里制作南瓜餅的，其實我們在家也是可以做出美味的南瓜餅的，下面我們就給大家說說如何在家里制作南瓜餅吧。

南瓜餅的做法一：

原料：南瓜、牛奶、豆沙、糯米粉、干果

做法：

1、將南瓜去皮，切成塊狀，煮熟并搗成泥，注意不要放太多的水。

2、加入糯米粉和少量牛奶，和成團(tuán)狀，揉得干一點比較好，面團(tuán)里也可加少量食用油，會使成品外觀比較有光澤。

3、其實大家也看出來了，南瓜餅上面兩步的做法跟做小南瓜是一樣的，只是這一步加工不同：將南瓜面團(tuán)直接按扁后油煎，就成了南瓜餅。

4、用牙簽或其他類似工具在南瓜餅上壓出花紋，也可在南瓜餅的頂端飾以枸杞或葡萄干。

南瓜餅的做法二：

把南瓜去皮去子，直接上籠蒸.蒸爛，取出，搗爛，最好是能把，南瓜里的水控控干!

然后就加糯米粉，至于加多少嘛，我也沒計算，反正就是加到面團(tuán)不沾手，盆光，面光，取一小塊，像包湯團(tuán)差不多，加入豆沙，稍稍壓扁，裹上芝麻。入鍋煎!(應(yīng)該是炸出來的，但是自己家里嘛，一切以生活為主，我就用煎的了!(呵呵，省油)

簡單吧!如果嗜甜，可以在和面的時候加糖，或蜂蜜，喜歡奶香味的，也可以加點牛奶。反正，自己怎么喜歡就怎么弄吧!

南瓜餅的做法三：

原料：南瓜250克，糯米粉250克，奶粉25克，白砂糖40克，豆沙餡50g。

制作：

①將南瓜去皮洗凈切片上籠蒸酥，乘熱加糯米粉、奶粉、白砂糖、豬油，拌勻，揉和成南瓜餅皮坯。

②豆沙搓成圓的餡心。取南瓜餅坯搓包上餡,壓成圓餅。

③鍋內(nèi)注入清油，待油溫升至120℃時，把南瓜餅放在漏勺內(nèi)入油中用小火浸炸，至南瓜餅膨脹，撈出待油溫再升至160℃時下餅炸至發(fā)脆時即好。

點評：因為南瓜餅是油煎的，所以吃起來又香又甜，并且很有嚼頭，很適合在喝午茶的時候來上一兩塊。相比之下小南瓜則會顯得清淡些。

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