現在我們很多人都是在外面解決吃飯的問題，但是有的時候我們也會自己下廚改善一下伙食的，但是我們在做菜的時候一定會發現很多的問題，像是西紅柿掉皮的問題，土豆變色的問題，今天我們就給大家說如何做出漂亮的菜肴吧。

怎樣炒西紅柿不掉皮

方法：將切好的西紅柿過一遍油，再炒就不會掉下皮。

怎樣炒土豆不變色

方法：將切好的土豆片或土豆絲在炒前用涼水浸泡一會，然后將浸泡的水倒掉，用涼水再沖一遍，這樣炒土豆就不會變色。

怎樣炒豆芽沒有腥味

方法：先將洗好的豆芽放在水里焯，開鍋后用漏勺撈出，再過一遍涼水，然后放入油鍋中炒，這樣炒出的豆芽就沒有豆腥味了。

怎樣蒸蛋羹不沾碗

方法：在蒸雞蛋羹之前，先在碗里抹一層油，再放進調好的雞蛋和水，蒸出來的蛋羹就不沾碗了。

其實要是想做出漂亮的菜肴的方法是很簡單的，而上面我們介紹的都是我們比較常遇到的，所以以后做飯的時候就試試上面這些方法吧。

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