西米的營養(yǎng)價值在前的文章中已經介紹給大家了，今天小編給大家?guī)�來的文章是要教大家如何烹飪西米能讓西米的味道和營養(yǎng)價值最好，有興趣和喜愛吃西米的朋友們不妨一起來學習一下。

西米露的種類

市面上出售西米露的品種有很多，其實都是根據不同人的需求才制作出來的。每種不同西米露的營養(yǎng)價值都是不同的，因為它的食材選擇是不一樣的。有的人喜愛吃一種水果，它也會把這種水果的加入到制作西米露的過程中，那么食用制作出來的成品就會吸收到水果的營養(yǎng)價值。

比較常見的西米露有水果西米露、瓜薯西米露、堅果類西米露、花類西米露等。其中水果西米露、瓜薯西米露比較多。水果西米露比較知名的有芒果西米露、椰奶西米露、木瓜西米、獼猴桃西米露、草莓西米露、梨西米露、橘子西米露、 蘋果西米露、香蕉西米露、荔枝西米露等瓜薯西米露比較知名的有芋泥西米露、南瓜西米露、紫薯西米露、紅薯西米露、雙薯西米露等。

豆堅果類比較常見的西米露有腐竹銀杏西米露、五仁四果西米露等。花類西米露是比較少見的做法比如菊花、茉莉花、玫瑰花等作西米露，其中雙花西米露即玫瑰花茉莉花西米露，據說具有化淤解郁的作用，溫脾胃利胸膈，溫中健脾的作用，還可以使皮膚恢復天然潤澤。

西米露的做法

不管是食物，只要通過不同的方式制作出來，那么營養(yǎng)價值都是會發(fā)生一定的變化。但是它們的本質是不會發(fā)生變化，這些也是為什么我們會去食用做種同食物的原因之一。那么西米露一半怎么做呢?下面一起來學習吧。

把西米淘好用水泡一小時左右，或者更長時間，比如半天，都可以，你可以在上班去的時候把西米泡上，然后下班回來再煮。泡過的西米比較容易煮透，但如果你是只懶貓，那就簡單多了，只消加入足夠量的水把它放進高壓鍋里煮開壓個十分鐘就OK了，當然如果當你掀開蓋子發(fā)現它們都煮化掉了，只能怪時間沒掌握好,煮好的西米是通體透明如珍珠一樣渾圓潤澤的，如果你肉眼能觀察到米粒中間還有小小的白點，那就說明沒煮透，建議重新下鍋開火!

西米準備好了，就可以進行下一步了。如果你要做椰汁西米露，就把兩聽椰子汁倒入鍋里煮開，不要用鐵鍋啊炒菜鍋啊砂鍋之類的，不銹鋼鍋最好了，實在不行用鋁鍋也可以。然后把煮透的西米(基本是粘在一起透明的一坨)倒進椰子汁里攪拌，讓它們充分分離，散在鍋內，這個過程需要有些耐性，不然粘在一起很影響美觀。 等你發(fā)現米粒們全部分離沉浮在椰子汁中，這西米露就算完成了。

西米露怎么做好吃

西米露怎么做好吃也是根據每個人的口味決定的。有的人喜歡喝牛奶西米露，有的人喜歡芒果西米露，有的人喜歡椰奶西米露，有的人喜歡紅豆西米露。下面給大家介紹幾道比較受歡迎的西米露。

1、牛奶西米露

材料:牛奶300毫升，西米100克，糖40克。

做法：將西米浸15分鐘，瀝干水備用。在適量沸水中加入西米，煮至西米熟透后加入白糖和牛奶，煮沸后即可。

2、芒果西米露

材料：芒果4個，西米50g，淡奶200ml，冰糖(依個人口味添加)

做法：西米加一小鍋水大火燒開后，將冰糖放入待熔后，小火熬上15分鐘;待西米中心還有一點白時，關火蓋上鍋蓋，一直悶到西米呈透明狀;芒果去皮去核，兩個切粒，另兩個加淡奶放入攪拌機打成漿，盛在干凈碗中;吃時在西米碗中放入芒果汁再加入芒果粒即可，隨吃隨取，很方便。

上面烹飪西米的方法很簡單，只要大家在百忙之中抽些時間出來就能輕易的得到這幾款美味，現在正值初冬季節(jié)，如果大家都能學會并且利用西米露達到抗干燥抗疾病的目標真是再好不過了。