相信大家都知道熬粥要怎么樣去熬，但是，并不是每個(gè)人都能夠熬出比較好的粥，既然這樣，今天我們?yōu)榇蠹艺�理出來到底要怎樣才能夠熬出味道比較鮮美的粥，希望大家看完以后能夠通過自己的方式來熬制出味道相對(duì)而言比較鮮美一些的粥。

1、漫泡 煮粥前先將米用冷水浸泡半小時(shí)，讓米粒膨脹開。這樣做的好處是：(1)熬起粥來節(jié)省時(shí)間;(2)攪動(dòng)時(shí)會(huì)順著一個(gè)方向轉(zhuǎn)：(3)熬出的粥酥、口感好。

2、開水下鍋大家的普遍共識(shí)都是冷水煮粥，而真正的行家里手卻是用開水煮粥。這是因?yàn)殚_水下鍋煮粥不會(huì)糊底，而且比冷水熬粥還更省時(shí)間。

3、火侯先用大火煮開，再轉(zhuǎn)文火即小火熬煮約30分鐘。這火的大小轉(zhuǎn)換，粥的香味由此而出。

4、攪拌為了出稠，也就是讓米粒穎顆飽滿、粒粒酥稠。攪拌的技巧是：開水下鍋時(shí)攪幾下，蓋上鍋蓋至文火熬至20分鐘時(shí)，開始不停地?cái)噭?dòng)，一直持續(xù)約10分鐘，至呈酥稠狀出鍋為止。

5、點(diǎn)油;煮粥為什么還要放油，這是因?yàn)椋�粥改文火后約10分鐘時(shí)點(diǎn)入少許色拉油，你會(huì)發(fā)現(xiàn)不光成品粥色澤鮮亮，而且入口別樣鮮滑。所以說，建議大家在煮粥的時(shí)候少放一些油來達(dá)到做成美味的效果和目的。

6、底，料分煮　大多數(shù)人煮粥時(shí)習(xí)慣將所有的東西一股腦全倒進(jìn)鍋里，百年老粥店可不這樣做。粥底是粥底，料是料，分頭煮的煮、焯的焯，最后再擱一塊熬煮片刻，且絕不超過10分鐘。這樣熬出的粥品清爽渾濁，每樣?xùn)|西的味道都熬出來了又不串味。特別是輔料為肉及海鮮時(shí)，更應(yīng)粥底和輔料分開。

以上就是今天為大家整理出來的熬出美味的粥的相關(guān)問題內(nèi)容，如果你希望自己熬出來的粥味道鮮美，那么，希望上面我們?yōu)榇蠹艺�理出來的這些內(nèi)容能夠真正的幫助你來做出味道更美一些的粥。