相信很多人都有嘗試過自己做美味的燒烤，所以說，了解一些關于燒烤方面的知識就是很有必要的，既然這樣，到底有哪些燒烤方面的知識是需要我們去了解的呢?尋醫問藥小編經過了解以后為大家整理出來一些相關的內容。

挑選好了所需要的烤爐和烤具，您一定躍躍欲試，想馬上一展身手吧?且慢，在開始燒烤之前，您需要知道：

燒烤有方法：“直接燒烤”和“間接燒烤”

大家可能會問：燒烤不就是把肉和其它食品放在火上燒嗎?非也，歐式燒烤可以有燒、燜、烘、煎等多種方式，其中的“燒”屬于明火燒烤也稱直接燒烤，而其他的幾種則稱為間接燒烤。

點火技巧和燒烤基本步驟

燒烤第一步，也是領所有男士最為頭疼的自然是點火了。不用怕，只要你選用EURASIA-歐亞廠的燒烤用品，一切問題都可以迎刃而解：

1、在炭網上鋪一層木炭并堆成金字塔形，倒入酒精等助燃劑并讓木炭充分吸收。點燃預先準備好的條狀紙條放進爐中，木炭開始燃燒。如果怕清理麻煩可在木炭下墊一張鋁箔，但燃燒會受一定影響。

2、木炭開始燃燒，伴隨有少量黑煙。此時加上烤網。

3、燃燒10-15分鐘后，明火逐漸減小或消失，木炭表面出現白色灰狀物，表明已到達理想的燒烤溫度。此時將木炭均勻攤開，將手置于烤網上方，手有炙熱感。

4、將需要燒烤的食物均勻擺在烤網中央，力爭各處食物受熱均勻。

5、燒烤過程中按需要對食物的位置作調整，以使各部受熱均勻。如燒烤的是牛扒等大且厚的食品應在烤熟一邊以后再另一邊，否則將很難烤熟并有可能烤焦。

6、燒烤過程涂抹自己喜愛的醬類，加入香料。

以上就是今天為大家整理出來的一些關于燒烤的知識，希望大家看完以后能夠在實際做燒烤的時候掌握上面的這些問題，這樣才能夠讓自己做出來的燒烤美味無比，也能夠讓更多的人愛吃你做出來的美味燒烤。