胡蘿卜可是我們生活中非常普通但是保健功效非常好的一種食材，它素有小人參之稱可想它的保健功效之好了。今天小編想教大家?guī)追N烹飪胡蘿卜的方法，這些方法通常很少有人會(huì)使用哦。

胡蘿卜玉米雞湯

做法

1、雞肉洗凈，玉米切成小段，胡蘿卜切丁

2、雞肉，即把雞肉放進(jìn)沸水鍋中略滾，去掉雞肉的血水。

3、砂鍋或者電飯鍋放水，把雞肉和玉米，胡蘿卜一起放進(jìn)去煲湯。若是電沙煲，大約兩個(gè)小時(shí)，若是電飯煲，一個(gè)小時(shí)即可。檢驗(yàn)方法可以看雞肉是否熟爛。

4、湯熟放入鹽和香菜就可以了。

胡蘿卜蝦米粥

1、胡蘿卜切碎與蝦米攪拌一起。

2、鍋中放水將大米胡蘿卜蝦米放入鍋中。

3、熬煮30分鐘即可食用。

胡蘿卜西蘭花

做法

1、準(zhǔn)備西蘭花。

2、將西蘭花掰成小朵，洗凈待用。

3、鍋里放三碗水，燒開，放入西蘭花，焯3分鐘。

4、熱鍋冷油。

5、放入胡蘿卜片，翻炒2分鐘。

6、放入西蘭花。

7、加點(diǎn)鹽，翻炒2分鐘。

8、放點(diǎn)醋，起鍋。

胡蘿卜炒肉

食材胡蘿卜300g、五花肉200g、食鹽、醬油、姜、蒜2瓣、調(diào)和油、白糖。

做法

1、將洗好的胡蘿卜切片備用。胡蘿卜片厚度適中，1mm左右，太厚了不易熟，太薄了不好吃。

2、五花肉切片，切些姜絲、蒜片備用。

3、鍋中放入少許油，油熱后加入姜絲、蒜片超出香味，加入五花肉翻炒變色，在加入胡蘿卜翻炒，加入少量醬油提色，少量白糖提鮮，加入清水燉5min。

4、當(dāng)用鍋鏟可以輕松壓碎胡蘿卜后出鍋。

胡蘿卜炒雞蛋

食材胡蘿卜 (1根)、雞蛋 (兩個(gè))、淀粉 (少許)、香菜 (適量)、精鹽 (少許)。

做法

1、制作此菜的材料。

2、胡蘿卜去表皮，切成細(xì)絲備用。

3、雞蛋打到碗里攪拌均勻。

4、把雞蛋液過一下塞，在雞蛋液里加少許精鹽，再往雞蛋液里加少許淀粉，攪拌均勻。

5、香菜切成段備用。

6、鍋中倒入少許油，冷鍋涼油加熱到適宜的溫度。

7、把雞蛋液倒入鍋中，輕輕轉(zhuǎn)動(dòng)鍋體，讓蛋液均勻鋪到鍋底，形成一個(gè)蛋餅。

8、攤好的蛋餅盛出晾著，把雞蛋餅切成絲，切好的三絲備用。

9、鍋中再次放油加熱，倒入胡蘿卜絲翻炒均勻，倒入雞蛋絲翻炒均勻，然后加入精鹽

10、最后撒上香菜段，臨出鍋時(shí)候，點(diǎn)兩滴醋，最后加少許雞精。

胡蘿卜的營養(yǎng)價(jià)值是很高的，利用這種簡單還普通的食材達(dá)到保健的效果不比昂貴的保健品差，希望今天小編為大家推薦的內(nèi)容對(duì)朋友們有所幫助。