很多的朋友經常會吃腐竹，可是不少的朋友對于腐竹的泡發很糾結，每次都泡不好，那么我們應該怎么正確的泡腐竹呢，下面就來給大家具體介紹一下怎么正確的泡腐竹吧，想知道的朋友就一起來看看。

健康飲食專家介紹說，腐竹，又稱腐皮或豆腐皮，是很受歡迎的一種漢族傳統食品，也是華人地區常見的食物原料，具有濃郁的豆香味，同時還有著其他豆制品所不具備的獨特口感。腐竹色澤黃白，油光透亮，含有豐富的蛋白質及多種營養成分，可葷、素、燒、炒、涼拌、湯食等，食之清香爽口，葷、素食別有風味。

一般來講，都說是用清水浸泡，3～5小時即可發開。有些著急的朋友，可能會用開水去泡。開水只能加速表面泡開的速度，卻對泡開內芯沒有作用，而且容易使得表面泡散。現在，健康飲食專家教給大家一個小技巧，可以加快泡腐竹的速度，又不影響口感。

一、首先，我們把腐竹掰成段，做菜需要的長度就好。

二、然后找一個盤子，里面放上清水，夏天用涼的就可以，冬天可以適當用溫水。

三、把腐竹段放進盤子里，然后再在上面壓一個沉一些的盤子，把腐竹段都壓進水里。

四、過二十分鐘，可以掀開盤子，用手把腐竹段里的氣泡擠壓出來，然后再重新壓上上面的盤子。

五、再壓大概二十分鐘，腐竹就泡好啦!

健康飲食專家指出，壓上層盤子時候盡量不要在下面水里留氣泡，如果氣泡附近有腐竹的話，那段可能就泡不好了。

上面就是正確泡腐竹的方法介紹，大家看了之后應該也有所了解了吧，大家對于正確的泡腐竹是不是有了答案了呢，如果喜歡吃腐竹的朋友就可以參考一下上面的介紹，今天就給大家介紹到這里，希望上面介紹的內容可以給大家介紹到這里。