銀耳的營養價值很高，同時銀耳對于健康和身體，都有不錯的滋補與調理功效。加上物美價廉，人們都很喜歡用銀耳來做為食療方式，即是如此，與銀耳最搭配的食物是什么呢。

1、銀耳+黑木耳

銀耳有補腎、潤肺、生津、提神及潤膚的功效,對治療慢性支氣管炎和肺心病有顯著的效果。木耳有益氣潤肺、養血的作用。對久病體弱、腎虛腰背痛有很好的輔助治療作用。

2、銀耳+鵪鶉蛋

銀耳性味甘平,是滋補強身食品。銀耳含有多種營養物質,具有阻止血液中膽固醇沉積和凝結的作用。鵪鶉蛋營養價值遠高于雞蛋,具有補氣益血、強身健腦、降壓降脂之功效。銀耳與鵪鶉蛋同食,能使強精補腎、益氣養血、健腦強身的功效更為顯著。對貧血、婦嬰營養不良、神經衰弱、血管硬化、心臟病等病人,均有補益作用。常吃還能防止老年性疾病。

3、銀耳+菊花

菊花、銀耳具有滋養強壯、鎮靜止血的作用,兩者搭配常用于治療喉痛。而菊花還有解熱、鎮靜作用。

4、銀耳+茉莉花

茉莉花揮發油中含苯甲醇、茉莉花素、芳樟醇、安息香酸芳樟醇酯等活性成分。從食物藥性來看,茉莉花性味辛甘溫,具有理氣、開郁、辟穢、和中的功效。銀耳是常見的滋補品,具有滋陰清肺、益氣補腎的功效。茉莉花與銀耳搭配食用,不僅氣味芳醇,而且還有疏肝解郁、滋陽降火的作用。最適合于治療肝氣郁淤、痰火傷肺所引起的咳嗽、咯血、胸脅痛等癥。

5、銀耳+雪梨+川貝

雪梨、銀耳都有滋陰潤肺、治療干咳少痰之功效;川貝也有潤肺、止咳的功效。雪梨、銀耳、川貝三者合用,功效尤佳,對治療久咳不愈患者效果顯著。

6、銀耳+蓮子

銀耳與蓮子搭配食用,有助于胃腸蠕動,減少脂肪吸收,故有減肥作用,并有去除臉部黃褐斑、雀斑的功效。

7、銀耳+燕窩+冰糖

用瓷罐或蓋碗盛入燕窩、銀耳、冰糖,隔水燉熟后服食。可作支氣管炎、肺心病、高血壓以及冠心病等癥的輔助治療。

雖然人們對于烹飪銀耳的方式有很多，個人的喜歡和口味不一樣，但是銀耳的確有與它最搭配的食物。這樣烹飪起來，才更發揮出兩者的營養和保健功效，所以愛好吃銀耳的朋友們，一定要知道銀耳與什么食物配一起煮更好哦。