五谷雜狼有很高的營養價值，特別是白薯的營養價值就很高，我們經常吃的是里面是黃色的番薯，現在紫薯也是非常普遍，從健康的角度來看，紫薯的營養更加的高，吃對了紫薯可以抵抗癌癥，下面就來給大家介紹兩款紫薯美食。

酒釀紫薯丸

主料：紫薯、糯米粉

輔料：白砂糖、牛奶、江米酒

做法：

1.準備食材，將紫薯切片兒蒸熟，壓碾成泥狀

2.在紫薯泥中加入糯米粉，比例是1:1調配

3.紫薯泥和糯米粉和均勻后，搓成丸子

4.鍋內加水，燒開，加入米酒，打入雞蛋，待雞蛋成型后，加紫薯丸子，鍋內沸騰兩分鐘，即可出鍋。

紫薯飯團

主料：紫薯、米飯

做法：

1 將紫番薯蒸熟后，裝入保鮮膜袋子，將紫薯按壓成泥;

2 將紫薯泥分成8等份，將米飯也分成8等份，分別都搓成小球;

3 將小球紫薯泥放在一張保鮮膜上，按扁，包入小飯球，然后抓起保鮮膜的四周，擰成一團，然后再剝去保鮮膜，紫薯飯團就做好了;

4 裝飾上一朵薄荷葉子就大功告成了。

上面給大家介紹的兩款紫薯的吃法做起來很簡單，大家在家里面也可以輕松的制作，紫薯的做法有很多，各種吃法有不同的效果，喜歡吃紫薯的朋友可以自己多了解一下，現在市面上也有紫薯的零食，這種零食的糖分很高，最好不要吃。