青翠爽口的毛豆是很多吃貨飯后的小零食，也是很多朋友熱愛的下酒菜，一吃起毛豆就停不了口。毛豆的營養價值高，深受大家的歡迎。但是，大家知道如何煮出健康美味的毛豆嗎?一起來看看吧。

從中醫上講，毛豆味甘、性平，入脾和大腸經，具有健脾寬中、潤燥消水、清熱解毒、益氣的功效。同時，毛豆也有藥用功效，可治療疳積瀉痢、腹脹羸瘦、妊娠中毒、瘡癰腫毒、外傷出血等。

毛豆這么好，功效這么多，但自己煮毛豆卻會面臨著毛豆變色的危險，難看的顏色會讓你頓失食欲，毛豆煮多久是毛豆控們需要了解的話題。

毛豆煮多久?正確煮毛豆的五個步驟

我們開始進入煮毛豆話題了，先準備好500克的毛豆，和姜片、干辣椒、香葉、桂皮、八角、花椒、鹽等調味料，然后跟著小編做以下幾步吧。

步驟一、毛豆要入味，一定先把毛豆兩端剪掉。之后多換兩次水，第一遍雙手搓洗一下，去掉表面絨毛上的雜質。

步驟二、鍋內入清水，加入4-5片姜片，4個干辣椒，適量香葉和花椒，2個八角少許桂皮，煮開。

步驟三、水開后再放入洗好的毛豆，蓋蓋子煮開。

步驟四、待煮開后定時5分鐘，再加入3小勺鹽。如果放鹽粒，只需1小勺，咸味正好。

步驟五、中火煮毛豆只要5分鐘，這個時間煮出來的毛豆脆脆的，口感佳。關火后不要馬上拿出來，要等半個小時水涼后再吃。

上文介紹給大家的五個煮毛豆的步驟，希望可以給大家帶來幫助。只要大家按照以上的步驟，一定可以煮出美味健康的毛豆哦。最后，提醒大家，正確的烹飪方法是保證食物健康的關鍵哦。