豬肝是我們日常生活中經常能見到的食物之一，而且深受大家的喜愛。為什么呢?因為豬肝的營養價值非常豐富，多吃豬肝還能為身體補血，是大家用來調理身子最好的食物之一。今天健康營養小編就來教大家如何利用豬肝和枸杞煮成一道美食吧!

材料:

藥材枸杞子25克、菊花25克、石斛50克食材豬肝150克、帶骨雞胸肉適量、菠菜150克、蔥1根、姜3片、姜絲少許調味料鹽、胡椒粉、香油各適量

做法:

1、豬肝切成薄片，用滾水汆燙以去除血水;雞胸肉洗凈，汆燙備用;菠菜、蔥切段備用。

2、藥材(除枸杞子外)放入紗布袋內，與雞胸肉、5碗水一起放入鍋內，先用小火熬煮20分鐘，再加入枸杞子煮5分鐘，撈除藥袋，留取高湯備用。

3、鍋內加油l大匙，待油燒熱時，放入蔥、姜爆香，先放入高湯，用大火煮滾，再加入豬肝、菠菜和姜絲一起煮滾。

4、起鍋前，加入鹽、胡椒粉，并淋上香油調味即可。

藥材：

實驗證實，石斛可促進視網膜色素上皮細胞生長，具有清肝明目的功效;再加上枸杞子和菊花，可增強補肝、益腎、明目的功效。

枸杞豬肝湯明目的功效，你都了解了嗎?可見這款豬肝湯的做法很簡單呢?對貧血或夜盲等癥狀還有極好的療效。

看了上面枸杞豬肝湯的制作方法后，是不是覺得超簡單呢?豬肝美味營養又豐富，枸杞又能補充維生素，兩者結合真的是非常棒!