天氣慢慢的變的炎熱了，這個適合很多人就會加大對于水的需求的量，而果蔬汁就成為很多的首選了，但是怎么才能保留果蔬汁里的營養就是一個比較重要的問題了，下面我們就給大家說說那些是能保住果蔬汁中營養的方法吧。

一、選擇新鮮果菜

新鮮的蔬果營養價值高，一旦放置時間久了，維生素的含量減少，甚至完全破壞。

二、徹底清洗干凈

蔬果外皮也含營養成分，盡可能保留外皮食用，但要注意清洗干凈(蔬果洗凈后再用鹽水凈泡數分鐘)，以免喝到殘留的蟲卵、農藥。

三、做好立即飲用

果菜汁放置太久，因接觸空氣，維生素會受損，營養價值變低。

四、早上喝易吸收

早上喝一杯果菜汁，成為一天的精力來源，所以價值最高，避免晚上睡覺前喝，會增加腎臟的負擔，反而對身體有害。

五、要逐口慢慢喝

果菜汁雖是液體，也要一口一口與口腔的唾液混合后才喝下，這樣才容易在體內完全吸收。若纖維過多，可用過濾器濾掉一些，纖維渣可倒入湯中，或自制面條、蛋糕、松餅時加入，不要浪費。

六、不要加糖

因為糖分解時，會消耗很多的維生素B1及B2，如果打出來的果汁不可口，可以加些蜂蜜，改變風味，若口味太濃，可以加礦泉水稀釋。

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