酸奶漸成保健品 正確選擇酸奶有絕招
最近幾年來，由于人們比較鐘情于酸奶，市場上也開始涌現出了各種各樣的酸奶，讓消費者眼花潦亂。想要選擇真正有價值又健康的酸奶也是有學問的，下面來和小編學一學吧。
選擇活性菌種酸奶
不管是何種酸奶，其共同的特點都是含有乳酸菌。但并非所有酸奶的乳酸菌都是活性菌種。最好選用帶有“益生菌”、“AB菌”等標簽的酸奶，這種酸奶的乳酸菌是活性的，活性菌種進入腸胃會更好地發揮保健功效。此外，活性菌數量也很重要，越多越好!
瘦身首選脫脂
從脂肪含量來看，酸奶又有全脂酸奶、低脂酸奶和脫脂酸奶之分。國家標準規定，純酸牛奶的脂肪含量，全脂為≥3.1%、低脂為1.0%～2.0%，而脫脂為≤O.5%。如果你熱衷于減肥，脫脂酸奶是個好選擇。
關注含糖量
有些酸奶品種的糖分非常高，如果你喜歡甜味酸奶但又擔心熱量超標，不妨選擇那些使用代糖(比如使用木糖醇)的酸奶。
鈣、維D一個也不能少
酸奶能補鈣，不過，買酸奶不僅要看鈣含量，強化了維生素D的產品才是最好的選擇。
學會看營養標簽
酸奶從工藝上分為攪拌型與凝固型，二者在口味上略有差異，如凝固型酸奶口味更酸些，但兩者的營養價值并沒有區別。
認識新型酸奶
有一種酸奶被稱為功能酸奶，如低乳糖酸奶、低熱量酸奶、維生素酸奶或蛋白質強化酸奶等，這些酸奶適用于有特定需求的人群。
專家指出，保健食品是具有特定功效的功能性食品，不能像普通食品一樣隨意大量食用，而是要注意適宜人群和用法用量，不要過量食用。
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