立秋過后貼秋膘之醬肘花
醬肘花的原料：
大肘子一個（約1200g左右）陳皮5g 泡洗過的山楂30g 花椒5g 八角一個
姜25g 香葉4、5片 干辣椒5g 丁香3個 砂仁2個 紅葡萄酒200ml
生抽50ml 老抽30ml 清水適量 鹽適量 干香菇一大把
大肘子一個（約1200g左右）陳皮5g 泡洗過的山楂30g 花椒5g 八角一個
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