我真的常常非常佩服我們的老祖宗，對美容食品的講究要遠比西方人透徹，中式的甜品很多都是健康與美麗兼顧的，即滿足了胃口又美了容顏，太劃算了。喜歡吃甜品的朋友不防多多考慮中國的古典甜品吧，真的是又健康又美味。
 
　　原料：全脂牛奶1袋(485克)，蛋白3個，香草粉1/2茶勺(3ml)，白糖2湯勺(30克)，蜜紅豆3湯勺(45克)

　　做法：

　　1、牛奶倒入鍋中加熱，不要沸騰

　　2、將加熱的牛奶倒入小碗中，放置室溫，形成奶皮

　　3、蛋白分離，用筷子打散，盡量打散

　　4、將小碗中放涼的牛奶重新倒回到鍋中，緩慢的小心倒回，把形成的奶皮留在碗中

　　5、將糖和香草粉加入牛奶中攪拌均勻

　　6、將蛋青加入牛奶中攪拌均勻

　　7、將攪拌好的牛奶混合液慢慢延碗邊緣通過篩網倒回碗中，剛剛形成留在碗底的第一層奶皮浮到上面

　　8、蓋上保鮮膜，冷水上鍋蒸，中火，水開后蒸20分鐘

　　9、15分鐘后關火，不要開蓋，悶5分鐘

　　10、取出，撒上蜜紅豆，可熱吃，可放冰箱冷藏后吃。