今天是美麗的七夕節，你是否做好準備迎接這最美麗的時刻呢？親手為心愛的他（她）做道愛情沙拉吧。

沙拉是二人世界必不可少的一道大菜，而且這道菜水分大、養分多、色彩艷、造型美。每到制作沙拉時，女主人可適當放棄在廚房的主導權利，留給平時沒機會表現的男主人大顯一次身手，讓情人節的愛從這里開始漫延。蔬菜沙拉則不但色澤鮮艷、味道鮮美、而且對便秘、減肥、美容都具有很好的效果。

　　制作沙拉，最關鍵的就是沙拉醬，沙拉醬調制的好壞，決定著這道菜的優劣。其他的步驟都很簡單。像水果沙拉，可以盡可能地把能想到的諸如蘋果、鴨梨、西瓜、香瓜、哈密瓜、香蕉等等切成角或丁;而蔬菜沙拉就更簡單了，胡蘿卜、卷心菜、紫甘藍、黃瓜、土豆、洋蔥等切成絲或者小塊。剩下的就是選醬了。

　　雖然被稱為“懶人”，但也要講究品位。沙拉醬大體上可以分為兩種：甜的，適用于水果沙拉;咸的，適用于蔬菜沙拉。一般在商場里買到的沙拉醬，都是甜的，而咸沙拉醬幾乎沒有賣的。這就需要自己調制了。

　　調制沙拉醬，要用上等的色拉油和新鮮的雞蛋黃。大致的比例約在1∶1左右，也就是說一斤色拉油放入一個或不足一個的蛋黃即可。當打蛋器隨著色拉油徐徐倒入器皿，或順時針或逆時針不斷攪動的時候，聞著悠悠飄起的香氣，想好吃什么沙拉了嗎?

　　蔬菜沙拉用的咸沙拉醬在調制的過程中還要加入適量的芥末油、胡椒粉、鹽、味精等，水果沙拉用的甜沙拉醬則要在調制的過程中加入煉乳、黃油、糖、鮮檸檬汁和少許的鹽。

　　沙拉醬調好了�；蛱鸹蛳袒蛩�果或蔬菜，只管自己調配就是了。

　　技巧提示：

　　當然，最簡便的方法還是到商場買一瓶沙拉醬回來，可以省去很多時間，直接拌入水果就可以了。如果嫌沙拉醬偏酸，可以加入一些煉乳，比例約為3∶1，即三份的沙拉醬，一份的煉乳。在燭光下，白色的沙拉醬，五顏六色的水果，既好吃，又好看。

　　菜系及功效：私家菜 便秘食譜 青少年食譜 圍孕期食譜 減肥菜譜

　　口味：清香味 工藝：拌

　　蔬菜沙拉的制作材料：

　　主料：圓白菜200克,番茄80克,黃瓜60克

　　輔料：青椒30克,洋蔥(白皮)30克

　　調料：色拉油15克,鹽2克,檸檬汁20克,蜂蜜10克

　　教您蔬菜沙拉怎么做，如何做蔬菜沙拉才好吃

　　1.把所有準備好的材料(圓白菜、番茄、小黃瓜、青椒、洋蔥)分別洗凈，包心菜、番茄切片，青椒、洋蔥切環片。

　　2.把切好的材料混拌勻，放在盤子中，備用。

　　3.最后，把所有的調味料(色拉油、鹽、檸檬汁、蜂蜜)混合，攪拌均勻，淋在蔬菜上就可以了。

　　小帖士-食物相克：

　　番茄：西紅柿忌與石榴同食。