轉眼間已到了白露，在廣大的北方也許已能感受到濃濃的秋意。而在南方，天氣依然的炎熱。秋天是一個干燥的季節，適宜多吃潤肺生津、滋陰潤燥的食物。此時不適宜大補，應以清補為主。今天就來個滋陰潤燥的湯水吧。

　　太子參百合湯

　　材料：太子參25克，百合15克，羅漢果1/4個，豬瘦肉250克(那天沒看到有好的肉，于是用400克帶肉扇骨代替了)

　　水1000毫升【注：素食者不加肉，改為加甜玉米兩根即可】

　　所有材料放快速煲里，用老火湯檔煲2個半小時即可

　　用明火熬湯的可把材料放進砂鍋了，大火燒開后小火熬2個小時

　　功效：

　　太子參性平、味甘、微苦，補肺健脾，益氣生津。

　　百合：性甘、微寒，可潤肺止咳，清心安神。

　　羅漢果：甘、酸、性涼，有清熱涼血、生津止渴、潤肺化痰的作用。

　　因此，此湯具有益氣生津、潤肺止咳、清心安神的作用。適宜于氣虛肺燥引起的咳喘氣短、口干舌燥、咽干咳嗽、失眠之人士。