近年韓劇風行，“帶旺”韓式美食，烤肉、石鍋飯、大醬湯等大受歡迎。其中熱騰騰的大醬湯微辣鮮美，的確非常刺激食欲。而且大醬還有預防癌癥、延緩衰老等“神奇”功效，不妨讓自己也“哈韓”一下吧。

　　3-4人份

　　做法：

　　1. 白蘑菇、香菇和茶樹菇洗凈，白蘑菇和香菇切半，茶樹菇切段；

　　2. 洋蔥洗凈剝去外皮，切塊；

　　3. 將清水倒入寬口瓦煲，煮沸，轉小火，將大醬和辣醬放在小漏勺里，用勺子按壓至完全溶解在水里；

　　4. 倒入雜菇和洋蔥塊，用中小火煮10分鐘，下肥牛片，煮熟，下鹽調味，撒入蔥粒、淋幾滴香油即可食用。

　　功效：

　　補中益氣，滋養脾胃，促進胃腸蠕動，延緩衰老。

　　●美食科學堂